羊肾和羊腰子区别

　　营养分析：

　　羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。

　　羊腰子的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子，比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调，英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。

　　羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。

　　羊腰子就是羊肾，羊腰子是羊肾通俗称呼。羊的肾脏又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。有的地方把羊的生殖器，称为羊肾。有时叫羊外肾，因叫生殖器实在不雅。因而买卖双方都心照不宣，知道羊肾此时是指羊的生殖器。