管理毕业实习报告
更新时间:2022-03-04 07:42:33 实习报告 我要投稿
关于管理毕业实习报告5篇
在经济发展迅速的今天,报告对我们来说并不陌生,报告具有双向沟通性的特点。你所见过的报告是什么样的呢?以下是小编收集整理的管理毕业实习报告5篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
管理毕业实习报告 篇1
实习时间:年月日至年月日。
实习地点:国际酒店。
实习目的:将专业与3接轨,逐步认识、体会,学会生存,学会感恩,学会做人,学会与人团结协作。更重要的是锻炼自己独立生活的能力,从一个实实在在的学生向一个社会人的过渡。逐步的了解社会,认识社会,从而迈入社会。
实习酒店:国际酒店是福建省县级市里第一家五星级酒店,将致力于打造长乐市酒店业第一品牌。长山湖国际酒店是一家按五星级标准建造的旅游饭店,位于长乐市郑和路与广场路交叉口东南侧。酒店占地面积三十亩,总建筑为三万五千平方米;主楼21层,另有a、b裙楼各三层,集客房、餐饮、国际商务会议、休闲娱乐等功能为一体。酒店地处城区黄金地段,交通便利,商贸繁华,东侧是风景秀丽的长山湖。酒店营业部门配置齐全,有客房、中西餐厅、亚洲熟食餐厅日韩料理馆、东南亚风情烧烤吧、ktv、慢摇吧、桑拿部、美容美发、健体中心、室内游泳馆、露天网球场、男女spa馆、英美式台球、乒乓球馆、茶艺居、网络咖啡吧、休闲花园、名店街、高级接见厅及各种规格会议室及多功能厅,是长乐市第一家五星级饭店,距离福州市区三十公里,距福州长乐机场二十分钟车程。酒店特邀香港知名酒店设计公司专业设计,注重人文、生态和环境有机结合的设计理念,引进建筑风貌和休闲方式,以期为广大消费者打造一个高档的商务接待场所。
实习内容:我的实习岗位是房务部楼层服务员。班次分为早班、中班、夜班,这三个班次,我分别上过早班和中班。早班是从八点开始(后改到九点),每天早晨都要开早会,由主管交代一些注意事项和安排工作,然后领取所在楼层的房卡、对讲机,其次整理工作车,易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在楼层的公共区域的卫生工作;最后,如果有脏房的话就把工作车推出来开始清洁房间。住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁。敲门方式是以轻两重,如果有客人来开门,我们就会微笑着说;“先生(小姐),您好!请问现在方便为您清洁房间吗?”经客人同意后方能进去。清洁好房间后,若有客人在房间,我们会以标准的站姿站好,面向客人说道:“先生(小姐)您的房间清洁好了,祝您居停愉快!再见!”然后出来轻轻地为客人把门关上。每天早晨的十一点,是每个楼层开始收取客衣的时间,当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去。分配的房间清洁完了,把工作间整理一下,把走廊地毯吸一下尘,把楼梯拖干净,把工作表找领班签字,到房务中心交表,还房卡、对讲机,签退。一天的工作就这样完了。
中班是从下午三点半上到夜间十二点。一般中班只有两个人。主要的工作是送客衣,五点半左右去各个楼层开廊灯,早班没排完的房间也由中班清洁。六点左右就去开夜床,开夜床夜即是为客人的房间进行小整理,整理完后,把马桶盖揭开,把防滑垫放到浴缸里,把浴巾展开平放在淋浴间门前,把房间后帘拉上,调好夜读灯的柔和度,把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边,将被子一角掀开折成四十五度角,并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌。这样,一间房间的夜床就开完了。一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了。二十三点三十分就可以去关各个楼层的廊灯了,然后写交班,主要是一些注意事项和跟进事宜以及送衣的状况等。到二十四点就可以下班了。
实习体会:作为一名学生,我们都没有真正的踏入社会,也没有真正的亲身去体验社会生活,所以关于社会的好与坏都是道听途说。其实社会也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角,但或许是没有遇见吧。那么,我很庆幸我遇到了一个好的“小型社会”,上至总监,下至普通服务员,同事之间的关系都很好。老员工并没有因为我们是学生,单纯,就对我们恶语相向、处处为难。相反,看到我们不会的地方总是很耐心的为我们讲解、示范,看的我们做得很慢,如果他们做完了还会来帮助我们。与上司之间的关系,在工作上我们是上级下属的关系,我们尊重他们,遇到他们礼貌的问好,私底下和我们是朋友,跟我们嬉笑打成一片,不论身份、地位。在福利上,除了我们的工作比社招员工稍低外,其他福利我们都是平等的,如奖金、过节费等。
经过这为期半年的实习,我们学会的不仅仅是技能,更多的是对人生的思考。之间的心理变化也经历了几次成长,懂得了很多。酒店之所以可以称“小型的社会”是因为它罗列万象,陈列事态百千,之所以有普通员工和上层管理者是因为存在问题和需要解决问题的人,存在一种激励与督导的'管理。半年的实习工作,初次体会到了生存的不易,原来社会现实是如此的复杂,生活可以如此百态,人与人之间还有这些相处之道。
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其的再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树造良好的品牌和形象。在豪生酒店我我们看到酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对我们短期实习生,也必须经过严格的培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。在这里,我们学会了什么是责任;在这里,我们体会到了生活世事可以用“世事洞明皆学问,人情练达即文章”来形容却不失真实;在这里,我们学会了正视现实,学会在适当的时候抚平不安和浮躁。
实习总结:
1、打铁还得自身本事硬。想在工作中表现优秀,得到上司的赏识和提携,除了技能娴熟外,你的文凭、学历,知识的深度、广度等各方面的综合术能也是必不可少的。在我们楼层服务员中,有一个被升为领班的同事,也许他的铺床技术没有老员工娴熟,但就是恰好有一次机会,他帮经理处理了一个电脑技术上的问题,他就成为了经理常常关注的对象,发现他各方面的技能还可以,就把他升为了领班。别人不服气也得服气,因为别人有准备,且遇上了机会。所以想要以后有所建树,就必须学好各方面的专业技能。虽然机遇也不可缺少,但机遇从来都是为有准备的人留的。
2、社交是一项不可缺少的活动。经过这半年的实习,让我明确的认识到,以后的工作中,人脉关系是非常重要的。俗话说:“千里马常有而伯乐不常有”就是这样一个道理。有能力还得有人赏识、提携。比如这次我们实习过程中,自己的工作表现得到了管理层人员的肯定和认可,这样我们毕业后又多了一条就业渠道。
3、要有警惕感和责任心。在日常工作中,我们做服务员的有义务保护客人的人身财产安全,对不能确认身份的客人,我们不能随便给他开门,以免不法分子趁虚而入,给客人造成不必要的困扰和损失。
4、每一位成功人士都是经过千锤百炼的。酒店的管理层人员一参加工作就是管理层人员的,他们都有自己在基层的奋斗史,并且很珍惜在基层打拼的机会。我们经理经常对我们说的是,他很遗憾以前没在洗衣房呆过,现在对那一块布是很了解。
最后,非常感谢国际酒店给我的这次实习机会,相信在以后的学习工作中我会更加努力。
管理毕业实习报告 篇2
1. 实习题目
计算机网络维护
2. 实习目的
此次实习不单单是掌握更多的专业知识,而是更多的学习到在学校里学不到的东西。在这家企业做网络管理员能在实践中了解社会,可以更深一步的巩固在学校里学习的知识,并可以锻炼自己的实际操作能力。通过本次实习学到很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,使我更多地接触社会、实践于社会,学会为人处世之道,并培养严谨的工作作风,为将来走上工作岗位打下良好的基础。
3. 实习时间
20xx年11月—20xx年3月。
4. 实习地点
河南省平顶山市
5. 实习单位
平顶山融鸿建筑有限公司
6. 实习内容和过程
我的实习职位是网络管理,负责计算机及其网络的维护,保证公司的计算机都能够正常运行及保证网络安全,不受黑客攻击。
刚来公司的时候,我对于一切还处于好奇的阶段,一切的事务对于我来说都是很陌生的,每天的工作也不是很累,但是很快我就适应了,过了一段时间后,我对于周边的环境都已经很熟悉了。在公司里,经过经理的介绍,我们得知该公司每天都需要和兄弟公司以及客户等之间进行通信,单位里的计算机都加入了域,在域环境下进行工作。其中域的一些好处就是:方便管理,权限管理相对集中,安全性高,有利于企业单位一些机密资料的管理,更方便某些如ISA SERVER、EXCHANGE SERVER等软件的集成。单位里的计算机大部分都集中在办公楼里面,每当其中的网络出了故障,就要从多方面入手去解决了,在实习的这段时间当中我接触到了多层面,多角度的网络维护技术。
实习期间,我主要负责计算机软硬件维护管理及其网络维护管理方面的工作,工作内容为:公司计算机硬件的维护、管理,以及公司计算机相关产品,如打印机,传真机,复印机的日常故障维护及共享设置等,并保证其正常工作,公司计算机上软件的安装及维护,软件在使用过程中出现问题的解决,防治计算机及整个网络被病毒攻击,保证企业内部网络的安全实用,保证企业内部资料的安全。
(一)、计算机的硬件及计算机相关产品的维护管理情况
公司电脑硬件总体来讲,出现问题频率较少,每台机器除了日常的简单故障维护之外,硬件方面都争取做到物尽其用,对一些配置较低的机器进行适当的增容处理。
计算机硬件的故障主要有显卡、声卡、网卡、主板故障、内存、硬盘故障等,在我实习的第四天,公司里就有一台电脑出现了黑屏现象,我就按照显示器故障的分析,一步步的解决了问题,首先我检查了主机的电源,再检查了显示器的加电发现也都正常,并且显卡与显示器的信号线接触良好,接着就打开机箱尖擦显示卡的安装与主板插槽的接触是否良好,结果发现插槽因时间长为清理积尘,造成接触不良的,清理后,正常显示。
还有次是在实习电脑的声音出现失真故障,我就首先检查电脑已经安装了最新的声卡驱动程序,最好发现是由于计算机上存在硬件设备冲突,检查“设备管理器”选项卡中是否包含设备并且没有冲突,单机“开始”指向“设置”,“控制面板”,双击“系统”,结果发现设备旁出现带有感叹号的黄圈,则表明了设备可能与计算机的其他设备使用相同的设置,双击设备,单机“资源”选项卡,在“设备冲突列表”中,寻找资源冲突,找到后重新设置其设备,消除冲突,电脑声音失真故障得到解决。
(二)、计算机系统与软件的维护
公司目前的电脑不多,故障都是属于较为常见的,很容易解决,主要有系统故障、网络故障、软件故障等,很多电脑由于长期使用,导致系统存在大量的垃圾文件,需要进行垃圾清理,还有的是系统文件也有部分收到损坏,从而导致系统崩溃,必须得重装系统。并且对公司的每台计算机都做了相关的优化,如减少开机滚动条时间,去掉菜单延迟,提高贷款速度,旨在提高计算机的性能。
重装系统,可以通过系统光盘装,也可以通过U盘制作镜像装系统,因为制作U盘镜像比较麻烦,而选择光盘装也比较费机子,我就下载了最新的简化版 YLMF_GhostXP_SP3_YN20.9-30镜像文件和虚拟机uiso9_cn软件,利用虚拟光驱重装系统,和系统盘重装系统步骤是一样的,根据提示一步步选择。由于装的都是GhostXP的简化版系统,还需到官方网站上下载最新的驱动程序,选择和机型相匹配的下载安装。
在公司实习的这段时间内,我才发现当网络遭遇故障时,最困难的不是修复网络故障本身,而是如何迅速地查出故障所在,并确定发生的原因。网络故障诊断以网络原理、网络配置和网络运行的知识为基础,从故障的实际现象出发,以网络诊断工具为手段获取诊断信息,沿着OSI七层模型从物理层开始依次向上进行,逐步确定网络故障点,查找问题的根源,排除故障,恢复网络的正常运运行。
(三)公司计算机网络安全的维护与病毒、木马的防范
目前网络上的计算机病毒较多,传播途径也较为广泛,可以通过浏览网页、下载程序、邮件传播,为了做好防范,公司的每台计算机都安装了杀毒软件,一律使用的是金山毒霸20xx系列的,并且定期的更新升级,对发现病毒的计算机及时处理。该软件将上网保护、聊天安全保护、网络下载保护、U盘实时保护都开启,并将防黑墙也开启,该软件的防黑墙实际就是防火墙,是防火墙的一种升级版本,可以让用户更方便的实用,不用过多的设置就可以拦截黑客的攻击。在每台机子开机时,都要保证杀毒软件同时启动,以便做到实时保护。
计算机有时死机,有时又重新启动;在没有执行什么操作的`时候,却在拼命读写硬盘;系统莫明其妙地对软驱进行搜索;没有运行大的程序,而系统的速度越来越慢,用右键打开【我的电脑】,查看【属性】→【性能】中的【系统资源】正常时一般都在90%以上;用CTRL+ALT+DEL调出任务表,发现有多个名字相同的程序在运行,而且可能会随时间的增加而增多。特别是在连入Internet网或是局域网后,如果你的机器有这些现象,就应小心了,当然也有可能是一些其它的病毒在作怪。为了更好的防范计算机中毒,所以我们要时常查看黑客是否光顾过我们的电脑。
7. 实习体会和收获
通过实习,可以加深对自我能力认识,由于大学的学习基本上是理论的接受,而缺少能力的熟练与加强,缺少实际情景的见证和实践活动的参与,同学之间缺乏必要的交流与对比,使得能力缺陷都被蒙蔽起来。并且实习生活考验着我们的知识迁移和运用能力、适应环境的能力、应对突发事件的能力以及如何处理人际关系等各方面的能力,为我们提供了不可多得的机遇和平台。通过实习,培养新的思考维度有效发现自己能力上的缺陷。综合运用所学理论知识、方法、技能,在实习中,巩固专业技能,培养和强化社会沟通能力,认识社会的需要,发现自身的差距,培养面对现实的正确态度和独立分析解决问题的能力,培养良好的职业精神,适应毕业以后的实际工作需求。
实习中,不仅使我学习到了专业的实践知识,还学到了更多的处事方法,我明白了要想有一番作为就必须要脚踏实地,多多学习,为了使自己的专业知识变的更精通,每天下班后,我都挤出2个小时的时间来学习。想做电脑维护这一块,激情与耐心必不可少,在产品更新方面,这一行业就像做新闻工作,不断的在更新,这就需要你有激情去发现与创造,而你的耐心就要用到不断的学习新知识,提高自己的专业水平当中去。
管理毕业实习报告 篇3
一.实习目的
校外实习是我们学校安排的必修课。通过实习使我们对所学知识了解、理解、掌握,并能灵活运用,同时掌握物业管理公司的经营战略策略,并根据有关的法律法规和管理合同的要求,制定和实施物业管理计划。进而培养适应蓬勃发展的房地产行业需要的具有较高文化素养、良好职业道德、丰富的专业知识、在物业管理和房地产领域专业工作的高级专业人才,毕业后能胜任物业管理公司、房地产企业的物业服务、开发管理、物业营销等资产管理的实际工作。
告别学生时代,走好步入社会的第一步,工作对我意味着什么,这些都是我应该思考的。金融危机的大背景要求年轻人做好准备:先就业后择业!
二.实习内容
下面详细说一下我的实习岗位。根据实习安排我来到了明德物业管理公司日照建委管理处,我的岗位是从保洁主管助理做起的。日照建委全称是日照市规划建设委员会,该项目是写字楼,建筑面积为27000平方米,保洁面积达到26276平方米。该项目从04年接管至今已有5年时间,可以说是日照片区的老基地,总公司领导都很重视该项目,1月底,我公司与甲方顺利续签09年物业服务合同。
“没有经验没关系,从头来“,这是保洁主管郑大姐对我说的第一句话。每天上岗,我都有一个工作流程。随主管从办公大楼一楼到十四楼巡查卫生,掌握大楼保洁状况,必要时督促员工现场操作。每个台阶,楼道踢脚线,洗手间云台,玻璃镜,热水器,灯壁开关等等,都有严格的评分制度。推尘抹尘需到位,垃圾清运要及时,工作精到细节,精到极致,精到管理。利用休息时间和主管进行交流,商讨提高保洁质量的话题,从而更好的为业主营造一个良好的工作环境。郑主管很多时候都亲自操作,她时刻以实际行动来教导我。2月底的一天,我提着吸尘器和主管一块来到十楼领导的接待室打扫卫生。由于桌椅太多,毛地毯很多没法直接吸尘。在我还没想到解决的办法的时候,主管已经趴在地毯上了,她那娇弱的身子钻到桌子下,胳膊拉着吸尘管灵活的干着活“站着做人,跪着服务”的服务理念,主管以自己的实际行动见证了!干完活后,看着她慧心的笑容,我无话可说了,只能在心里由衷的佩服!她还教会我怎麽给电梯上不锈钢油,如何刮大玻璃。当有会议的时候我还会和她一块打扫会议室卫生。每一次跟岗我都会亲自实践,从工作中得到乐趣是最大的快乐!出于对我个人能力提高的考虑,经理让我在熟悉大楼环境的前提下兼顾建委小区保洁,小区标准当然也不逊色,也是一个挑战。在那里你能和业主亲自打交道,为业主主动开单元门,递东西,传个话都会得到他们饱含谢意的微笑。小区单元楼道内往年留下大量广告纸,在保洁部全体员工的努下已被消灭一空。雨天外围保洁大姐也时时刻刻坚守岗位,过节放鞭炮的比较多。正月十六服务中心要检查卫生,我和保洁大姐加班加点清理卫生,做到了按时完成工作任务。每完成一项任务,心里有说不出的愉快!
通过经理和主管的`细心教导我还知道了保洁主管的以下岗位职责:㈠贯彻建设环保大厦的方针,带头组织全体员工实行环保管理,在垃圾处理、污物控制方面制定详细管理规定;㈡对保洁工作,按人分区域划片包干作业管理做到员工任务清楚,责任明确,定期轮岗;㈢负责定期组织员工业务培训,提高员工的政治素质、业务技能和工作效率,做好周计划保洁安排;㈣精心策划物业区内各种环境标识牌,设置物业区域内的人文景观,提高文化品味;㈤夏季做好消杀工作,严格按照消杀规定检查监督;㈥协助做好各兄弟管理处有关保洁方面的参观,学习交流经验;㈦及时做好考勤表、员工工资表、保洁用品出入库单;㈧及时向项目经理汇报工作,按时按质完成项目经理交办的其他工作;㈨与员工做好沟通,开除员工是手段,把一个不优秀的员工变成优秀的才是目的。
4月份以来,我又从事了办公室文员的岗位,主要负责收发邮件、接转电话、整理业主档案、管理员工食堂财务。这期间我的打字速度有了很大的提高,计算机基础知识得到很好的应用,掌握了公共事务部的主要工作职责。同时向护管部、工程部同事虚心讨教,经常和工程师傅检修配电箱,为业主家维修车库门、窗户,换灯泡等。周末,还可以随监控员在监控室学习监控管理。每天,我都会有一点点进步,我在校学的理论知识得到了很好的应用。利用8小时外,我还认真学习了有关大理石打蜡,木地板清洗,卫生考核表等方面的知识。
三.实习体会
就我实习心得来说,首先,专业知识的应用。如前面所说,我的水电知识、物业管理实物知识和计算机基础知识都得到了很好的巩固。 其次,学会与人交流、沟通。物业是一种服务行业,最重要的工作便是与人沟通。你不仅要与同事间进行良好的交流、沟通,还要与业主、客户进行交往、沟通,这些对于刚出校园的学生来说是欠缺的。虽然我也在大学期间经常校外打工,多少锻炼了自己,但还是不能与同事间进行有效的沟通,和业主、客户的沟通也存在问题。基于这种情况,我耐心的请教老同事,同时留意自己留意观察,渐渐地增强了自己这一方面的能力。 第三,有领导风范。物业管理没有微不足道,管理的真谛在‘理’,不在‘管’”。做物业的确很辛苦,但责任、权利和利益是管理平台的三根支柱,缺一不可。管理层要时刻铭记什么是以身作责,“其身正,不令则行”,管理者的示范带头作用是员工前进的助力! 第四,学习企业文化。你在一个单位工作,就要把这个单位的企业文化牢记心间,时刻用企业文化提醒自己,检查自己在工作中的不足。在客户来访时,你可以更好的把自己的企业介绍给他们,这样不仅突出了自己的业务能力,也宣传了企业。物业无小事,小事即大事。将小事做成精品,将细节做到极致,将投诉做成惊喜。一个管处就是一个团队,人人都是保安员、人人都是消防员、人人都是保洁员、人人都是明德人!明德物业,尊道明德! 第五,勤快是很重要的。这也是单位对员工的要求。管理处每个角落都留下了我认真工作的身影。俗话说“人勤地不懒”,从事工作也是这个道理。无论从事哪项工作,不要等上级安排任务,工作要做到入心入目入耳,真心真做真行。当然,这一切来自于你对业务的熟悉程度和专业知识的掌握程度。作为新员工,勤快一点可以帮你更快地得到领导的认可,更快的熟悉环境,相互间工作配合得更加默契,帮同事打扫一下卫生,清理一下桌面,晚下班一会儿,和同事一起进行工作的收尾。当然,勤快并不仅仅限于这些,重要的是在工作中有积极主动的心态和行动。 第六,怀有一颗感恩的心。对父母,对老师,还有为你提供工作机会的企业。明德给了我一个发展平台,在这个平台上我会好好努力,踏实工作,积累经验,争取有长远的发展,来回报公司! 第七,我也遇到很多困难与困惑。比如,我所在的项目是机关单位,来这上班的人们穿着打扮很高贵,工作环境更是舒适。很多业主用不屑一顾的眼神看我们物业上的员工,我当时心里就一阵酸痛!年底,我们的保洁员还要为机关领导家无偿做家政。这些都与现代物业发展方向是不一致的!我刚开始拿起尘推是都不知道怎么用,曾经后悔选择这个专业。但一想到企业文化中提到的,每个成功人的背后都有一段辛酸艰苦的创业史,任何职业都能使工作能力得到提高,也能使心理更加成熟,只有懂得这些,才会懂得如何去适应社会这个大熔炉。我便重新振作精神,去迎接新的一天!
在自身努力和管理处领导的帮助下,我进步很快,收获很多…每个人都有自己的追求,人生因有梦而精彩!一旦确立了自己的奋斗目标就应坚持不懈的去实现它。我会好好实习,为以后正式工作打下坚定的基础!
四.致谢
王主任,很荣幸您能为我的报告指导迷津,也谢谢这三年来您对我的关照!
管理毕业实习报告 篇4
实习单位:广西****大酒店
实习时间:20xx年9月——20xx年11月
序言
终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是XX市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(themajestic hotel),名字对于XX市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于1995年,是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
第一部分:中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以,由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们索性让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别,以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时,却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
员工代表着整个酒店的形象,这是酒店vi设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业如同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?
不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!
中餐厅的日子就这样一天天结束了,在这些日子我的确学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好
同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正的素质的体现。
第二部分:西餐部
明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅gardenrestaurant”,我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的,因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干,即使干也是最简单的活:擦餐具、撤台、摆台等,这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着,这使人感觉时间过得特别慢,双脚又开始抗议起来了。有些时候,餐厅的服务员比客人还多,大家一齐看着客人用餐,让客人感到非常别扭。因此,建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下,譬如让员工轮流休息,在人少的时候只要有两个服务员就足够了,让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳,还能创造一种和谐的环境,这样做又何乐而不为呢?
西餐的服务与中餐的服务大相庭径,这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好,该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的.时候刚好酒店在为一些新员工进行培训,但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满,为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习,可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢?
第三部分:酒水部
最后我们来到了实习的最后一站:酒水部门,由于国庆长假以及提前一周结束实习的的缘故,使得我们的最后一站的时间格外地短暂,大概加起来才刚一个星期而已吧。
第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了,我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于,过来一个同事吩咐我们去擦酒杯,这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉,看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季,所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴,于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了,那就是去为客人倒酒,时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒,不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我们一无所知,这的确让人感到遗憾。
在酒吧的时间的确是过于短暂,再此不对其进行过多的品头论足,不过有一点我可以毫无保留的说,不仅仅是这个部门,其他部门也同样让我有这样的感受:那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化,一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化,这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉,一种克隆的感觉,而这种文化却足以支撑起整个酒店!
第四部分:总结
以上是我在实习过程中的一些感受,从总体上来看这个酒店的经营管理,从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足:
一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体,这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由
此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
以上是为我此次实习的一些感受和想法,作为一种感受,它可能有很多的主观的痕迹,不过只有员工才能真正体会到这种感受,因此,希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,感谢老师的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好。
管理毕业实习报告 篇5
一、实习目的
毕业实习是每个学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去,就会为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础,只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式,适应社会,才能被这个社会所接纳,进而生存发展。通过本次实习,我正确认识了单位和个人的地位以及发展方向,我相信只要我们立足于现实,改变和调整看问题的角度,锐意进取,在成才的道路上不断攀登,有朝一日,那些成才的机遇就会纷至沓来,促使我们成为世界公认的人才。
二、实习单位简介
百色市XX物业管理有限责任公司成立于20xx年,注册资金50万元人民币,具有三级物业管理资质的企业。经营范围以物业管理服务为主,兼营房屋楼宇代理租售及其它各种有偿管理服务。百色市 物业管理有限责任公司始终坚持以“三服务、四育人”为宗旨,树立“勤奋务实,开拓创新,以人为本,规范服务”的管理经营理念,培养了一支精业务、高效率的服务队伍,建立了规范运行、优质服务的管理机制。公司设有办公室、财务部、工程修维部、保安部、清洁绿化部、市场开发部等七个工作部,现有人工88人,其中:有中级以上技术职称人员5人,持有全国物业管理岗位证书人员5人,其他管理人员均有初级以上技术职称。百色市XX物业管理有限责任公司是一个观念新、机制灵、有实力、操作规范、管理模式先进、追求企业
文化内涵的现代化物业管理公司,公司着重塑造时代精神,培养和造就一个团结、自律、向上、富有战斗力的一流员工队伍。公司现已管理服务百色市内十几个小区:迎龙广场、福兴苑、桃源苑、金鼎世家小区等,管理面积达二十余万平方米,经过不断的摸索形成了一套行之有效物业管理规模式。公司现正在努力开发新市场,延伸服务广西各县市小区的物业管理。公司宗旨:开发商的好帮手,业主的好管家。 质量方针:优质服务、规范管理、开拓创新、树立品牌 。公司理念:贴心服务每一天。公司目标: 1、管辖区内不发生重大安全责任事故(失职或玩忽职守引发火灾、水浸、员工工作中的伤亡事故);
2、管理人员持证上岗率达到100%; 3、员工上岗培训合格率达100%;
4、住户报修处理(24小时内)及时率达到98%以上; 5、住户对物业服务的满意率达95%以上。
三、实习内容
百色市XX物业管理有限责任公司的实习,我对各物业管理情况有了初步的了解。在这一过程中,我学到了物业管理工作中的具体业务知识,丰富了所学的专业知识。为以后正常工作的展开奠定了坚实的基础。在实习期间,我深深体会到了百色市迎福物业管理有限责任公司物业管理的优势。虽然公司仅经过了短短几年的发展,却取得了如此大的成绩,这与物业管理人员辛勤工作勇于创新,敢于挑战的精神是分不开的。
(一)工作职责
1、负责小区的水、电、气供应以及水电设施、设备维修。
2、负责小区的交通及车辆停放管理。
3、负责小区的清洁卫生工作。
4、负责小区的环境绿化、美化工作。
5、做好小区的日常安全保卫工作。
6、协助组织开展社区文化娱乐活动。
(二)工作实践
第一周经理安排我熟悉公司情况和各项规章制度,了解公司总部结构和整体运作情况,以及各个部门的.工作内容。然后分配我到百色市XX苑小区上岗实践,通过和同事交流及对小区的参观,首先对小区的环境有了一个全面的了解。第二周经理分配给我一些简单的工作,主要是协助其他同事工作,如:整理资料,张贴一些通知、规章制度等,帮助房屋管理员联系维修师傅,在监控室帮助监控员监控小区情况等。第三周经理安排我接听电话,要求我做好记录,及时向综合部或经理汇报情况。同时经理还教我如何和业主沟通,如何解决一些问题等。第四周至第六周我被安排到各个部门去了解各岗位的具体工作,我先后去了监控室、保安队、保洁部、维修部、绿化部。在监控室我了解了小区的各种智能化设备,同时认识了小区内安装的八大系统,通过在监控室的学习对智能化管理有了一个全新的认识。在保安队、保洁部、绿化部了解了各个岗位的具体职责和工作内容。在维修部过的最有意思,每天跟着维修师傅去给业主修东西,维修师傅还会定期对小区内的各种设备设施进行检修,维护保养等。
总之,实习这段时间,接触到了很多东西,也学到了很多东西,
第一次真正的感受到了物业工作中的苦与乐。物业管理工作中遇到的好多事情都很小、很繁琐,但每一件事情都需要我们认真的去对待,任何一个小的疏漏都会使小事变成大事。
四、 实习收获
通过在物业公司一个多月的实习,我认识到要做好物业管理工作,既要注重物业管理理论知识的学习,更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。物业管理作为微利性服务行业,它所提供的产品是无形的服务,物业管理是一种全方位、多功能的管理,同时也是一种平凡、琐碎、辛苦的服务性工作。因此,在物业管理实际工作中,要时刻牢记物业管理无小事,以业主的需求为中心,一切从业主需求出发,树立“想业主之所想,急业主之所急,做业主之所需”服务宗旨,不断学习,不断创新,与时俱进,为业主提供整洁、优美、安全、温馨、舒适的居住环境。
在物业公司实习这段时间,我接触到了物业管理中的各种工作,并在同事的帮助下都亲自实践了一遍。在这一过程中,我学到了物业管理工作中的具体业务知识,丰富了我所学的专业知识,也为以后的工作奠定了基础。在实习期间,我也体会到了迎福物业的优势,这与迎福人辛勤工作、勇于创新、与时俱进、敢于挑战的精神是分不开的。由此我们可以联想到物业作为21世纪的朝阳产业,需要的不正是这种精神吗!