店长规章制度

更新时间：2023-10-31 07:54:46 规章制度我要投稿

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店长规章制度

　　在现在的社会生活中，制度的使用频率逐渐增多，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编精心整理的店长规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

店长规章制度

店长规章制度1

　　1、完成公司制定的销售任务及各项经营指标，并能有效的掌握运营成本;

　　2、遵守门店运营的`工作规定和服务标准，并依照门店制度开展日常管理和基础服务;

　　3、负责门店内下属人员工作管理，技能培训;

　　4、负责门店支配与联系房间修理和保养维护;

　　5、能够准时处理突发大事，能够准时处理好客户的投诉等;

　　6、能够依据公司需求拓展相关业务等;

店长规章制度2

　　1、仓库收货前，做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新奇的食品，无卫生许可证的生产经营者供应的`食品、未索证的食品不得验收入库。

　　2、食品和原料出入库做好登记(台帐和电子帐)、检查，做到定期清洗、消毒、换气，常常保持清洁状态，避开尘土、异物污染食品。对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记;食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品先进先出原则，尽量缩短储存时间。

　　3、每天要对库存食品进行检查、整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等状况，发觉问题要准时向领导汇报，提出处理意见，准时处理。每月月底对仓库内食品，原材料，半成品进行盘点，并整理下个月内即将过期的物品清单(名称、数量、规格，入库日期，过期日期)交给厨房总厨，由厨房依据实际需要来使用，避开因物品长期未用过期而导致铺张。

　　4、食品仓库必需做到卫生、干净、整齐、专用，食品与杂物严格分别，主食和副食分开存放，食品与非食品不能混放。食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，各类食品有明显标志，散装食品及原料储存容器加盖密封。

　　5、库房内地面平整、硬化，保持良好通风，避开阳光直接射入，保持所需温度和湿度。要定期清扫仓库，保持仓库、货架清洁卫生，常常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥，做好防火、防盗、防投毒、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作。

　　6、库房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化学类物品。禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。

　　7、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

店长规章制度3

　　1、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决。

　　2、对货物质量、数量及次销贷物及时反应，并采取解决措施。

　　3、各类报表认真填写准确无误。

　　4、要求服务员做到收集顾客提出的建议和热点，关注同行业所经营的.商品价格变动情况。

　　5、全体员工必须持有效身份证复印件或证明信方可上岗。

　　6、有全体员工二部以上的联系方式。

　　7、安排好宿舍、卫生间、及公共区轮流值班表，垃圾无存留。

　　8、店内如有货品积压过大，造成损失由店长买单负全责。

　　店长岗位职责

　　1、全面主持店面的管理工作，制定各项营销策略并上报于总部；

　　2、执行总部下达的各项任务100%完成；

　　3、做好各个部门的分工管理工作，合理安排店面人员分工，发挥员工最大价值；

　　4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　5、监督门店水果损耗管理，把握商品损耗尺度；

　　6、全面负责并履行水果店面操作流程，并提出整改意见；

　　7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

　　8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

　　9、商品陈列遵照二指原则；丰满、美观；

　　注：以上制度有违反处50-500元罚款，并加以警告事情节严重给予辞退。

　　服务员规章制度及岗位职责

　　1、全体员配制的工作服，所有权归本店，不能私自整改损坏，辞职后不能带走，否则押金不退还，不满一年辞职不退押金，服务员自行处理，着装整洁合体、穿工装戴工牌，不准穿拖鞋。

　　2、对顾客有礼貌，语气随和婉转，热情接待，不大声喧哗。

　　3、对自己工作要有责任心，对顾客有耐心、信心、专心、和爱心。

　　4、对刁难顾客不准挖苦讽刺。

　　5、不准和顾客发生争吵，一旦发生争吵视其情况予解雇。

　　6、服务员应唱收唱付，以免发生口交，一旦发生，服务员负全责。

　　7、服务员要配合各店工作调度调整工作岗位及工作环境。

　　8、员工辞职，必须提前30天以辞职报告形式上交，否则予以无效。

　　9、工作时间内严紧做与工作无关的事情，不得擅自离岗串岗，对质量、数量、没定代码等问题及时上报反应。

　　10、要时时做到货物的整理和卫生清洁，排面上不准有与工作无关的物品。

　　11、代替请假、领导不批准者视为请假无效，连续三日旷工开除处理，无工资抵押金，旷工一天扣三天工资，病假经核实后扣当天工资，事假扣二天工资。

　　12、旺季和节假日全体员工必须上班，不得请假，如有急事需请假，一天扣100元。

　　奖励和惩罚

　　1、每月对业绩第一名员工发奖励100元，第二名50元。

　　2、每月对最佳服务态度优秀员工奖励100元。

　　3、迟到10分钟内罚10元，20分钟内罚20元，依次类推。员工工作《十戒》

　　1、盗窃货品及金钱

　　2、隐满账目、金钱、货品

　　3、以外人协同欺骗货品或收回扣

　　4、挪用销售货款

　　5、在店内辱骂（打架）顾客、同事、上级领导

　　6、故意损坏公司产品及财物

　　7、经领导警告重犯错误

　　8、不严守商业秘密，使店内秘密外泄者

　　9、禁语：不知道、别问我、不归我管、等会儿

　　10、严禁随意吃、拿排面货物

　　安全制度

　　1、营业结束后全体员工按责任应仔细查看地面烟头和安全隐患。

　　2、关于员工宿舍消防安全管理通知，电线必须规整，不予私接电源、。

　　3、卫生间保持清洁，不要乱扔杂物及头发等，每人必须值班打扫。

　　4、离宿舍及卖场后关闭所有电源、水源，锁好门方可离去。

　　注：如发现有违反规定的现象发生给予严重处罚或辞退，并追究其负责，后果自负，望全体人员高度重视。

　　罚日期：201 年月日单日期：201 年月日

　　罚单日期：201 年月日

店长规章制度4

　　1.依据区域年度目标分解每月、每周、每店销售目标，制定目标跟进机制，对销售节奏消失特别准时介入与调整，确保业绩达成。

　　2.负责店铺开业的各项筹备:装修、货品、道具跟进，负责店长、导购员的聘请与培训、终端开业布置与开业促销策划。

　　3.制定店铺每月各项经营绩效目标，关注经营结果，推动店铺效益最大化，确保店铺持续良好进展。对区域内各店铺每月销售金额、应收账款、发票开具与财务做好交接确认，确保账款相符。

　　4.定期统计分析店铺数据，通过分析找出零售过程的问题与机会，辅导店铺进行调整与提升。

　　5.负责区域内VIP的有效管理，关注VIP增长及贡献状况，持续正向增长。

　　6.负责将店铺管理规范标准复制培育每一位新店长，帮忙其尽快把握岗位应知应会。

　　7.与商品管理部人员沟通分析各店铺的日销存数据、周销存数据和月销存数据，依据物流的整合方案落实店铺间的货品横调与整合，定期组织店铺货品盘点，确保账物相符。

　　8.根据总部定期发布的陈设指引及操作标准要求指导店铺陈设规范管理。

　　9.依据各商场、各店铺的需求，策划组织开业活动及VIP主题活动，负责相关促销活动的落地实施等，确保活动效果的达成。

　　10.负责区域内终端人员的吸引与保留，对团队成员的.工作绩效进行评价与反馈，进行定期的带教和考评。

　　11.负责区域内每月人员薪酬明细的汇总、确认数据精确性，供应各项考核结果数据。

　　12.完成上级交办的其他工作。

店长规章制度5

　　第一节餐厅日常工作制度

　　一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。

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　　你若盛开，蝴蝶自来。

　　二、按规定着装，保持良好形象。

　　三、工作中不准嬉笑打闹，不准谈天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

　　四、不准与顾客发生纠纷。

　　五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的'成品。

　　七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。

　　八、爱惜设施、设备，人为损坏，照价赔偿。

　　九、落实例会制度，对工作进行讲评。

　　其次节餐具卫生管理制度

　　一、餐具经消毒后必需存放在保洁柜内。

　　二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

　　三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

　　四、餐具要洁净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。

　　五、常常检查餐具的完好状况，对残损餐具要准时更换。

　　第三节餐厅个人卫生管理制度

　　一、服务人员必需有本人健康证明，持证上岗。

　　二、按规定着装，工作服必需洁净，无污渍。

　　三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

　　四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。

　　五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

　　六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。

　　第四节餐厅设施设备保养制度

　　一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。

　　二、保温台每班要准时加水，避开干烧状况发生。

　　三、定时清洗空调虑网。

　　四、调整保温台温度要轻扭开关，避开用力太猛，造成损坏。

　　五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。

　　六、对设施、设备消失特别状况准时报告餐厅主管。

　　第五节后厨日常工作制度

　　一、检查工具、用具状况，发觉特别状况准时汇报。第6页/共7页

　　二、按岗位要求规范操作，保证质量。

　　三、爱惜公物，不吃、拿后厨食物及原料。

　　四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。

　　五、落实各项平安防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的平安。

　　六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。

　　七、落实例会制度，对工作进行讲评。

店长规章制度6

　　一、考勤

　　1、连锁店员工每天必须提前10分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。

　　2、连锁店的工作时间是：上午7：00——下午18：00，也可根据当地的实际情况作相应调整，但必须经调整情况报综合业务部。

　　3、晚15分钟内到岗者即视为迟到；提前15分钟离岗者即视为早退；迟到或早退一次者，根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给与处罚；迟到早退超过15分钟即视为半日事假。

　　4、旷工（给予相应处罚的同时，扣发当日工资），连续旷工三日或一年内累计旷工六日者，公司保留辞退的权利。

　　5、员工请假应于前一天向店长提出书面申请，请假应按规定时间返回，超假又未续假者视为旷工，旷工者将根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给予处罚（特殊情况除外）。

　　6、店长应于次月二日前将考勤表和工资表传至连锁机构总部相关部门。

　　7、有事外出必须请假，请假单在得到有关领导的签批后方可离开，并按约定时间返回，违者罚款10元。工作时间必须坚守岗位，遵守作息时间，上岗实行打卡考勤制度，严禁迟到、早退或无故离开工作岗位，违者第一次罚款5元，第二次罚款10元，第三次罚款20元。

　　二、行为规范

　　1、严禁岗上聊天、网上游戏、高声喧哗、追逐打闹或做与工作无关的事，违者扣除当月奖金xx元。

　　2、搞好上下级、同事和其他部门的关系，相互尊重，团结合作，严禁以大欺小、以老欺新、挑拨离间，搞小宗派活动，违者扣除当月奖金xx元。

　　3、服从领导，听从指挥，按时完成上级交给的工作任务，严禁越级报告工作、严禁直言讽刺挖苦，正面顶撞不逊，主观拖延怠慢，违者扣除当月奖金xx元。

　　4、严禁在任何场合对任何人谈论有损企业利益和形象的话，做有损企业利益和形象的事，违者扣除当月奖金xx元。

　　5、严禁利用工作职务之便，多占、偷拿、私用公物，情节严重的，违者扣除当月奖金，并赔偿实际损失。

　　6、管理人员上岗时姿态要端正、态度要和蔼、待人要热情、对人要礼貌、业务要精通，严禁冷漠、挖苦、中伤同事和客人，经举报核实，违者扣除当月奖金xx元。

　　7、营销部门应对业务人员加强管理，严禁欺上瞒下，损公肥私，一经查出，除赔偿损失外，另对部门负责人和责任人扣除当月奖金。

　　8、财务人员，工作要认真负责，坚持原则，履行正规手续，严禁出现帐物不符、错收款物、识人办事、中饱私囊的.现象，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金xx元。

　　9、注意节约，反对浪费，严禁故意浪费和损害公物的事情发生，违者除赔偿损失外，视情节扣除当月奖金xx元。

　　10、严禁造谣生事、搬弄是非等影响工作和团结的事情发生，违者扣除当月奖金xx元。

　　11、因不服从管理，在受到管理人员的批评处罚后，对其怀恨在心，采用武力或外力打击报复，违者送交公安机关处理。

　　12、在企业和员工即将遭到危险、损失或侵害时，应挺身而出，全力以赴进行帮助，严禁躲闪逃避、隔岸观火。

　　13、无故不参加会议或开会迟到或中途离席或人身攻击或主观讥讽或言行消极者，对其扣除当月奖金xx元。

　　14、员工要着工作服、佩戴胸卡上岗，否则一次扣除当月奖金xx元。

　　15、爱护公物设备，正确使用保养，因违反操作规程致使设备损害，违者除承担维修费用外，扣除当月奖金xx元。

　　16、熟练掌握业务技能，工作中严禁违反操作规程，投机取巧，任意而行，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金xx元。

　　风险提示：实践中，发生离职员工侵犯公司商业秘密时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业秘密，而是该秘密是不是构成受法律保护的“商业秘密”，以及单位如何提供证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。由于商业秘密侵权证据很难收集，或调查取证的成本非常高，往往导致单位对侵权行为束手无策。企业在制定规章的时候可以约定通过保密协议，据此证明商业秘密的存在、证明企业对商业秘密采取了保护措施，一旦发生侵犯商业秘密的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段保护自己的商业秘密，维护合法的权益。

　　17、严禁泄露技术及商业机密，因此而造成损失的，除赔偿损失外送交司法机关处理。

　　18、各业务职能部门要忠于职守，讲究从业道德，严禁向竞争对手提供技术资料和技术参考等有损于公司发展和经营的事，违者开除。

　　19、纪律维护部门要实事求是，铁面无私，敢于向不良倾向作斗争，严禁与被查单位或个人沆瀣一气，违者扣除当月奖金xx元。

　　20、司机要经常对车辆检查维修，保持车辆状态完好，严禁私自出车、私自修车，违者扣除当月奖金xx元。

　　21、严禁不切实际地向客户承诺，说大话，言而未行、语不由衷，由此给企业造成不良影响者扣除当月奖金xx元。

　　21、员工都应团结互助，不得无理取闹、制造矛盾、打架斗殴，违者开除或送交司法机关处理。

　　23、工作时间严禁喝酒、聚众赌博，违者对部门负责人罚款10元，对直接责任人罚款100元。因酒后上岗而发生的一切伤亡事故，均由本人自负后果。

　　24、严禁私自拨打私人电话，违者罚款10元。