酒店工程部规章制度

酒店工程部规章制度

　　在现实社会中，越来越多地方需要用到制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的酒店工程部规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店工程部规章制度1

　　1、物品的领用，要按计划、实用数和审批手续办理，维修人员需领料时，要填写领用单，写明领用物品名称、数量、日期并签字，经本班领班审批签字后交工程部经理审批。

　　2、库房工作人员应每周统计各班组的消耗并将资料存档。

　　3、物品应勤领少储，防止积压和浪费。

　　4、物品及工具的`保养，应由领用人负责；专用工具由专人使用，不用的工具由保管员负责保管，贵重工具、仪表由主管负责人保管；

　　5、有关工种所需个人工具，必须填写工具登记卡，若工具损坏需调换，要以旧换新；若工具遗失，需填写工具遗失表，由遗失者照价赔偿；

　　6、有关工种需配专用设备和专用工具，要建卡登记，分工保管，责任到人，并定时核对，做到帳物相符；

　　7、工具和设备要随用随借，并执行借用归还手续，按时归还；工程部物品不准借给其他部门，特殊情况需办理工具借用手续，经部门经理同意后方可借出，若有损坏或遗失，视具体情况赔偿。

酒店工程部规章制度2

　　为了加强员工管理与规范员工行为，工程部特制定以下规章制度，期望能严格遵守。

　　1、上班期间不允许看与工作无关的报纸、杂志等刊物。

　　2、上班期间务必穿工服。

　　3、所有机房，除了值班人员，其他外人不得入内。

　　4、外出维修，务必锁门。

　　5、所有机房，床单、被褥每周清洗一次。

　　6、所有机房内除了工作服和毛巾外不允许有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

　　7、电工值班时，每一天9：00—11：00检查酒店内部（除大堂天花）所有灯泡；每晚检查大堂天花、外围胶管灯和霓虹灯，如发现不亮，电话联系维修单位；每晚检查所有外围灯，如发现不亮注明第二天维修。

　　8、客人有紧急事情时，不用下维修单，务必尽快维修。

　　9、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。

　　以上规章制度，违者过失单一张。

酒店工程部规章制度3

　　1、酒店使用部门的设备发生故障，须填写“维修通知单”经部门主管签字后交工程部。

　　2、当值人员接到维修通知，应即在“日常维修工作记录簿”上登记接单时间，根据事故的轻重缓急及时安排有关人员处理，并在记录本中登记派工时间；

　　3、维修工作完毕，主修人应在“维修通知单”中填写有关内容，经使用部门主管人员验收签字，并将通知单交回部门；

　　4、记录好完工时间，并及时将维修内容登记在卡片上，审核维修中记载的用料数量，计算出用料金额。

　　5、将处理好的维修单依次贴在登记簿上。

　　6、紧急的`设备维修由使用部门的主管电话通知工程部，由当值人员先派人员维修，同时使用部门补交“维修单”，

　　7、工程部在接单后两天内不能修复的，由当值主管负责人在登记簿上说明原因，若影响营业，应采取特别措施尽快修理。

酒店工程部规章制度4

　　一、工程部部门职责：

　　1、配合公司领导、外协部等部门进行项目前期运作。

　　2、工程部负责工程开工前的准备及审查工作。

　　3、负责工程设计单位、监理单位和施工单位的招投标工作。

　　4、负责工程投资的控制管理。

　　5、负责工程竣工验收工作。

　　6、负责项目的目标管理：对项目的整体目标进行明确下达，并将目标进行分解，做到责任到位，并对目标完成情况进行监督检查和调整。

　　7、对工程施工准备、投资控制进行审核、监督检查。

　　8、对施工过程中出现的重大问题进行决策和处理。

　　9、对工程中出现的不合格处理方案进行审批，并对结果进行确认。

　　二、工程部经理岗位职责：

　　1、负责工程部的全面管理工作。

　　2、配合公司领导、外协作部门进行项目前期运作，提出合理化建议。

　　3、负责组织工程的招投标工作。

　　4、对设计单位、监理单位、承包商进行考察、评价。

　　5、组织编制招投标文件，选择投标单位或进行邀标。

　　6、组织投标单位进行现场踏勘和答疑。

　　7、组织评标和开标工作，确定中标单位。

　　8、参与合同谈判与合同的签订。

　　9、负责审核施工材料的选用和对材料供应商的.评价。

　　10、负责组织工程中新材料、新工艺、新结构、新技术的技术论证、审核。

　　11、监督检查工程和项目文件资料的管理。

　　12、负责各项目之间的资源调配，与工程管理相关各部门、单位进行沟通平衡。

　　13、负责监理费用控制与结算。

　　14、负责与设计单位协调。

　　（1）参与设计单位的选择。

　　（2）参与设计方案的选择工作。

　　（3）组织工程技术人员进行图纸预审。

　　（4）委托监理单位组织图纸会审，对会审中提出的共性问题和技术难题协调拟订解决办法。

　　（5）协调设计单位与相关单位之间的关系。

　　（6）对施工中各方提出的变更要求进行审查控制。

　　（7）对设计费用进行控制。

　　15、负责工程停工、复工的管理。

　　16、负责控制工程项目施工过程投资，按合同进行工程款拨付。

酒店工程部规章制度5

　　1工程部经理职责

　　1.1负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。

　　1.2负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。

　　1.3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

　　1.4制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。

　　1.5负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。

　　1.6协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。

　　1.7合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。

　　2工程部主管岗位职责

　　2.1协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。

　　2.2检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。

　　2.3巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的状况，发现问题，及时提出改善措施

　　2.4督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行带给依据。

　　2.5完成工程部经理交办的其他工作。

　　3领班岗位职责

　　3.1及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。

　　3.2负责按部内计划要求制定本班维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态。

　　3.3负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。

　　3.4负责本班职责范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算带给资料。

　　3.5负责本班员工的思想教育和业务技术培训。

　　4电工岗位职责

　　4.1严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度。

　　4.2努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的'原理，技术，性能和实际操作。

　　4.3密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表。

　　4.4用心配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。

　　4.5发生事故时，值班人员应持续冷静头脑，按照操作规程及时排除故障，并报告部门经理，事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交待清楚并做好记录。

　　4.6做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态务必找出原因，加以纠正。

　　4.7认真保管电子设备维修专用仪器，仪表，保障到达仪器的各种工作指标。

　　4.8对电子设备维修中所需备件，包括备用零件，备用组件需妥善管理，定期测试，保证随时应急使用。

　　4.9保证电子设备机房的工作环境到达设备的要求，做好防火，防潮，防静电工作。

　　5修理工岗位职责

　　5.1严格遵守酒店制定的《员工手册》，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统状况，决定故障快速准确，处理迅速及时。

　　5.2每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。

　　5.3严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的务必报告部门经理，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。

　　5.4树立强烈的酒店意识，礼貌维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，务必严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。

　　5.5对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即回到班组待命，并认真填写维修换件记录单。

　　5.6交班时发生应急故障，上一班务必协同下一班排除故障后才能下班。

　　5.7维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者职责。

　　5.8严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。

　　6空调工岗位职责

　　6.1定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测，根据外界天气变化及时进行空调工况调节，并做好记录。

　　6.2每班值班人员务必做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还务必记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和年恢复正常状态的时间。

　　6.3务必记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员务必坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。

　　6.4严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。

　　6.5严格遵守《员工守则》及各项规章制度，维修要迅速及时，维修完毕要迅速回到班组待命。

　　6.6负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作。

　　6.7认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统状况，做到决定故障准确，维修快捷。

　　6.8有事离开岗位务必报告当班负责人，征得同意才能离开。

　　7锅炉工岗位职责

　　7.1严格按照操作规程，确保锅炉的安全运行。

　　7.2做好锅炉及其附属设备的维修保养和年度检修工作。

　　7.3坚守工作岗位，按照规定做好巡检及各种记录。

　　7.4负责锅炉房及相关设备的清洁卫生和节能措施。

　　7.5努力学习技术，不断提高司炉水平，防止重大职责事故发生。

　　7.6用心完成上级交予的其它任务。

酒店工程部规章制度6

　　1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况;

　　2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患;

　　3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理;

　　4、发现设备故障，当班人员无法处理，应报告上级派人处理;

　　5、值班人员因特殊情况要调班，必须事前报请工程师同意。

　　四、报告制度：

　　(一)下列情况报告班长：

　　1、主要设备非正常操作的'开停;

　　2、主要设备除正常操作外的调整;

　　3、设备发生故障或停台检修;

　　4、运行人员短时间暂离岗位;

　　5、零、部件改造、代换或加工修理;

　　6、维修人员工作去向。

　　(二)下列情况必须报告值班工程师(主管)：

　　1、重点设备除正常操作外的调整;

　　2、采购新的运行方式;

　　3、主要设备发生故障或停台检修;

　　4、系统故障及检修;

　　5、重要零、部件改造或代换、加工修理;

　　6、加班、换班、补休、病假。

　　(三)下列情况必须报告总工程师：

　　1、重点设备发生故障或停台检修;

　　2、影响营运的设备故障或施工;

　　3、系统运行方式较大改变;

　　4、重点设备主要零部件改换;

　　5、系统及主要设备技术改造或移位安装;

　　6、系统及设备增改工程;

　　7、班组结构调整;

　　8、工程师(主管)病假、事假、补休、换班。

酒店工程部规章制度7

　　1设备维修程序

　　1.1设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。

　　1.2急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。

　　1.3工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊状况可先维修，然后补报修单。

　　1.4修复后使用部门应在报修单上签字认可。

　　1.5无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中

　　1.6工程部负责人根据状况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。

　　1.7关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。

　　2公共部位巡查检修

　　对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。

　　3客房巡查检修

　　可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单

　　4大型成套设备的计划检修

　　设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。

　　根据检修的要求可分为以下二级保养：

　　4.1一级保养

　　4.1.1设备一级保养的目的

　　4.1.1.1使操作者逐步熟悉设备的结构和性能

　　4.1.1.2减少设备的磨损，延长使用寿命

　　4.1.1.3消除设备的`事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况

　　4.1.1.4使设备到达整洁，清洁，润滑，安全的要求

　　4.1.2一级保养的主要资料

　　4.1.2.1保养前要做好日常的保养资料，进行部分零件的拆卸清洗

　　4.1.2.12对设备的部分配合间隙进行调整

　　4.1.2.13除去设备表面的油污，污垢

　　4.1.2.14检查调整润滑油路，持续畅通不漏

　　4.1.2.15清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定

　　4.1.2.16清洗附件冷却装置

　　4.2二级保养

　　4.2.1设备二级保养的目的

　　4.2.1.1使操作者进一步熟悉设备的结构和性能

　　4.2.1.2延长设备大修期和使用年限

　　4.2.1.3使设备到达完好标准，提高及持续设备完好率

　　4.2.2二级保养的主要资料

　　4.2.2.1根据设备使用状况进行部分解体检查或清洗

　　4.2.2.2对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油

　　4.2.2.3修复或更换易损件

　　4.2.2.4检查电器箱，修整线路，清洁电动机

　　4.2.2.5检修，调整精度，校正水平

　　5机房管理

　　5.1空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证

　　5.2加强各机房的管理，建立严格的岗位职责制和设备操作规程

　　5.3操作人员对设备运行状况进行详细记录并执行严格的交接班制度

　　交接班制度

　　1各班组交接班人员务必严格执行交接班制度

　　2各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：

　　2.1查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行状况的介绍

　　2.2检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字

　　2.3检查设备运转状况

　　3下列状况不得交接班：

　　3.1上一班运行状况未交待清楚

　　3.2上一班未认真填写设备运转状况记录

　　3.3接班人数未到达需要人数的最低限度

　　3.4当班班长未到或未经部门经理同意指定适宜的代班人时

　　3.5接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时

　　3.6设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时

　　维修服务规范

　　1接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及资料等状况

　　2维修人员应在最短时间内赶到现场；如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的状况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉

　　3如遇社设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。

　　4如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。

　　5未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租

　　6餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的状况下进行维修，特殊状况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。

　　7认真执行酒店制定的其它相关规范。

酒店工程部规章制度8

　　1工程部的任务

　　1.1为酒店供应能源----工程部务必管理好为酒店日常经营带给能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

　　1.2对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

　　1.3对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。

　　2电工班的任务

　　2.1负责酒店电力系统的运行和管理。

　　2.2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

　　2.3负责酒店内所有电源的正常供应。

　　3空调班的任务

　　3.1负责酒店中央空调系统的运行管理。

　　3.2负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

　　3.3负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。

　　3.4负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。

　　4维修班的`任务

　　4.1负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。

　　4.2负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

　　4.3负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。

　　4.4用心协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。

酒店工程部规章制度9

　　（1）维修档案属工程档案的一部份，由工程部文员统一管理。

　　（2）设备维修档案按强电、弱电、机管、电梯、空调、装修、用户单元内设施分类。

　　（3）用户单元维修档案用标签按不同档案分开，其他档案按类别存放，在相应的档案盒上贴上标签。

　　（4）文员根据返回工程部的维修单每天填写维修档案记录表，并录入电脑中已设置密码的`“维修管理”项目。

　　（5）文员每天核对发出和返回的维修单，将有关内容如实录入维修档案记录表，如发现不符马上追查原因。

　　（6）文员每月对维修档案记录、维修单等进行整理，并分类归档。

　　（7）维修档案为评估大厦设备运行情况和用户室内设备状况的根据，应妥善保存。保存期限一般为一年，重大维修项目保存期至少为两年。过期档案由工程部经理、系统工程师组成的鉴定小组统一审定后销毁。

酒店工程部规章制度10

　　1设备技术档案管理制度

　　1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。

　　1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，资料包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改善安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案资料分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

　　1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。

　　1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理

　　5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。

　　2能源管理制度

　　酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的'耗能比较，并采取以下电能节约措施：

　　2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。

　　2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。

　　2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。

　　2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

　　2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。

　　3安全运行管理制度

　　3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。

　　3.2根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。

　　3.3加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

　　3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯务必进行年度检查。

　　3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等务必定期报送有关单位进行校验。

　　3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。

　　3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。

　　3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每一天清除木屑。

　　3.9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

　　3.10建立事故处理制度。

　　3.11对外协施工人员，务必进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。

　　3.12避雷装置务必在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。

　　4工具管理制度

　　4.1根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。

　　4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班资料之一。

　　4.3各种电动工具原则上由专人保管。

　　4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。

　　4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。

酒店工程部规章制度11

　　在酒店管理工作中，布置的每项任务都要检查落实，最后要将情况反馈上来。如果有布置没有检查，没有情况反馈，久而久之，布置的各项工作，就有落空的危险。如果检查督导不力，工作任务就不能及时有效的完成，或者是打了许多折扣而影响整个服务工作的正常运行。

　　1、工作检查。

　　工作的检查落实，有利于提高管理工作效率和形成良好的工作作风。对工作检查落实不能只听汇报。要深入了解实际执行的情况和落实的程度。

　　检查落实工作的方法有以下几种：

　　（1）总经理、驻店经理对一些重要的工作、重大组织活动的安排要亲自检查督导。

　　（2）发挥助手和各职能部门的作用，由分管的职能部门领导检查督促；由质量检查部门检查落实对客服务各项工作，由各职能部门落实各项专业工作的进展情况等等。

　　（3）在各种会议上检查落实，如每周工作指令会上，要认真询问、检查上周布置的任务的完成情况；每次房务、餐饮协调会上，检查上次协调会议确定

　　各项工作的完成情况；每天早晨的'晨会上检查前一天布置的工作完成情况。

　　这种在会议上询问检查的方法，也能达到很好的效果。

　　2、情况反馈。

　　1）酒店管理，要随时收集执行计划中的情况反馈。特别是对一些重要的工作、重大的决策，在执行过程中，有些什么情况和问题，要及时了解收集上来，进行分析研究。如有偏差，需要及时纠正和修改。

　　2）酒店管理要有广泛的信息网络。遇有情况和问题，总经理和驻店经理能及时掌握和了解。这就需要酒店建立良好的工作请示汇报制度。职权范围内的事情，提倡自己解决。解决不了的问题，特别是重大问题要及时反映汇报。酒店管理中的反馈渠道是多方面的。总经理、驻店经理每天通过各类经营报告、质量报告、工作报告就是获取信息的一个重要方面。总经理、驻店经理要充分利用这些报告、报表来进行质量、经营、服务工作的分析研究，并及时调整运作的方向和目标，达到最佳的经营目标。

酒店工程部规章制度12

　　1．每一天早8：00前各班组领班到办公室汇报上一天的工作完成状况和当天的工作按排。

　　2．每一天早晨工程部领班负责工作安排，监督检查工作落实状况，及时向工程部主管报告。

　　3．按时开关各区域照明、空调及通风设备，保证楼内的环境良好。

　　4．按照各工种制定的`巡视及保养计划，对楼内设备设施进行巡视和保养。

　　5．上班时在自己工作区域内禁止串岗和脱岗，经发现后根据员工手册相关管理规定处罚。

　　6．不准在岗位上抽烟、喝酒、打牌、吃零食、听音乐、玩游戏、看报纸、翻阅与本工作无关的书刊等。

　　7．工程部各班组加强职责心，谁当班谁负责，上班时间内不准睡觉、洗澡和办理个人事务。

　　8．不经上级领导批准，不准私自调整自己的班次或与别人倒班换班，更不允许异岗换班。

　　9．工程部施工修理务必在地面铺防脏单，带抹布和垃圾袋。

　　10．夜班人员应加强巡视，及时关掉走廊等公共区域照明及室外照明开灯和关灯。

　　11．禁止打私人电话（其中包括外单位人员），如家中有急事，经领导批准后才能打。

酒店工程部规章制度13

　　1、负责部门经理分管的现场专业管理工作；

　　2、参与工程项目的前期开发，对项目开发利用提出建设性的工程设计方案；

　　3、参与审查工程方案设计、初步设计、施工图设计的可行性，并提出建设性方案。

　　4、参加施工图纸的会审，并提出修改意见；

　　5、负责审查承建单位提出的施工组织设计、施工方案和施工进度计划，提出修改要求；

　　6、负责检查开工前准备工作，核检是否具备开工条件，向经理提出建议；

　　7、对施工过程中各施工队伍、监理单位执行合同协议相关条款、设计施工图及施工规范的情况，严格按工地管理制度对施工现场人、事、物进行监督管理，及时了解工程进度、质量情况；

　　8、负责工地现场值班，平行管理、跟踪，协助承建单位做好工地的安全工作，发现承建方有违规，向经理提出整改意见；

　　9、负责监督监理单位对各种原材料随机抽样检查，并督促施工单位按规定进行试验，坚持要求对所有原材料进行先试验后使用的原则，保证工程质量的可靠性，杜绝不符合设计要求和质量要求的'建筑材料用在工程上；

　　10、负责编写工地日记，详细记录工地每天发生的情况；负责工程材料见证。

　　11、负责核对建筑物在定位、标高、轴线和布局是否符合设计图纸和合同的要求；

　　12、负责监督监理单位按照设计要求及质量验收标准，对工程质量的主控项目、一般项目随时随机进行抽查，严格把关，发现问题及时提出整改意见，加强工程质量的预先控制工作，及时返馈工程质量信息给项目部主管；

　　13、根据现场施工实际情况，负责向经理建议对施工单位下达工程部整改通知、返工通知、停工令、复工令、备忘录等指令；

　　14、与有关部门配合，根据合同约定的时间，审核施工单位提出的工程量清单；

　　15、与有关部门配合，根据其权限对负责单位工程施工过程中的变更工程签证单的检查、复核工作，保证签证单的合理性和准确性；

　　16、了解市场材料信息，进行材料的市场调查的比较，建议工程材料的选用；

　　17、负责落实上级有关部门提出的整改意见和整改通知，负责隐蔽工程（地质情况、基础工程、钢筋、各种管网暗敷、卫生间渗漏试验等）验收，及参加工程竣工验收，提出工程竣工验收意见；

　　18、负责传递与落实开发项目工程以及配套工程、附属工程的有关施工技术联系，收集相关单位的各种工作联系函和有关技术资料；

　　19、审查承建方的竣工资料，做好工程资料的移交工作；

　　20、完成公司安排的其它工作；

　　21、向部门经理报告上述工作有关事宜。

酒店工程部规章制度14

　　一.工作范围

　　1、负责本酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

　　2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

　　3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

　　4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的.修理工作。

　　5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。

　　6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

　　7、负责宾馆工程改造工作。

　　二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

　　三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。

　　四.对责任区域范围内的酒店、宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。

　　五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

　　六.禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。

　　七.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。

　　八.酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。

　　九.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿损失。

　　十.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

酒店工程部规章制度15

　　为调动本部门员工上岗期间的工作用心性，加强岗位职责心，切实做到“有据可依、奖惩分明”的原则，根据饭店规章制度及部门的工作程序、规章制度、岗位职责等要求制定以下细则：

　　一、处罚

　　1.有下列行为之一者，给于10元---30元罚款

　　（1）上班迟到、早退时间为30分钟以内者；上班时间务必在09：50换好工装到达岗位，下班时间务必在18：00后才能离开岗位，以在岗位上实际检查为准。

　　（3）上班不签到或不签退者；

　　（4）上班迟到、早退、脱岗30分钟以上者按旷工处理。

　　（5）当班仪容仪表、礼貌礼仪不贴合规范者；要求头发整洁光亮、无异味，前不能盖过眼眉，两边和后面不能过耳和衣领，面部整洁、眼角无异物、鼻毛要修剪，不能过长；手要持续干净，经常修剪指甲，不能配带戒指，不能配带广告性手表；皮鞋要持续干净明亮、无破损；服装要按规定着装，持续平整、干净，上班期间一律着工装，不能由于天气热就脱，工装口袋严禁装太多物品。

　　（6）非当班时间无故穿工装外出者；包括外穿自己衣服，内装工服者。

　　（7）在饭店见到同事或领导、客人不用规范礼貌用语、让路、指引者；规范用语包括“您好、您请、早上好、下午好、晚上好、对不起、谢谢，请问有什么能够帮您的，请问您需要帮忙吗？”等等。

　　（8）言语、举止粗俗者；在饭店区域、同事之间，对领导、客人取绰号，说黄段子、吵架、做下流动作等。

　　（9）在面客区域大声说话，维修工作产生噪音、异味，引起客人投诉者；

　　（10）无故不参加各种形式的例会及培训者；包括饭店、部门的例会、培训、协调会、报告会、培训，有特殊状况提前4小时以书面形式填报请假手续。

　　（11）上班时间利用饭店电话接听私人电话聊天者；上班时间电话打成震动或关机者，严禁用手机或座机聊天。

　　（12）在值班期间坐姿不贴合要求者；包括身体歪斜、翘二郎腿、脱鞋子、坐在桌子上等。

　　（13）接听电话不贴合规范者；接电话要求声音适度、吐字清晰、手持电话听筒正确，必要时做记录。

　　（14）在饭店随地乱扔废纸、果皮、垃圾者；乱堆工程备件者。

　　（15）工作时未对工作区域保护造成二次污染，工作后对遗留垃圾及工作区域卫生未及时清理、粉刷者；

　　（16）对浪费饭店财产者；包括浪费水、电、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。

　　（17）各种维修保养表逐台/次填写者。

　　（18）各自的卫生区域堆有杂物，不能持续清洁者。

　　2.有下列行为之一者，给予30元---50元罚款。

　　（1）部门例会迟到或无故不参加者；部门例会时间为每一天07：50，所有人员参加。

　　（2）对部门或专业安排的工作未按时完成或完成后一天内再次返工者；

　　（3）未经同意擅自换班者，员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案；主管级以上人员请假需提前一天由部门经理批准；所有请假务必是书面申请；

　　（4）在非吸烟区吸烟者；。

　　（5）上班期间看报、看书、看电视、听随身听、MP3者；

　　（6）上班脱岗、扎堆或做与工作无关的事者；上班干私活，串岗聊天，不完成本职工作而去干别人的活。

　　（7）无故不参加部门组织的各项培训者；

　　（8）部门发生突发事件带给的联系方式联系不到或无故不到者；每个员工有义务带给能联系到本人的电话号码，如有变动应主动告诉部门。（9）未按要求完成部门或专业安排的工作任务或有意推脱者（罚款50元）；

　　（10）因服务态度、服务语言及其它因职责心不强而导致投诉者（罚款50元）；

　　（11）上岗期间在工作区域吃零食、口香糖等食物者；(12）部门质检员检查出工作区域卫生不合格未及时整改者；

　　（13）对所管辖设备、设施运行状况不了解、对系统不熟悉、违反操作规程操作设备者(罚款50元)；

　　（14）未按要求填写值班记录、巡查记录或漏填写者；在各种表格刮画、污损、撕毁者。

　　（15）未按要求、期限递交上报的各种书面材料者；上交的书面材料不全，错字连篇，用词不当、词不达意者。

　　（16）对同事间不团结及部门间协调工作不及时者；

　　（17）对发现的故障、安全隐患不及时处理、不采取临时措施、不上报领导、隐瞒真实状况者。

　　（18）违反饭店《员工手册》中A类过失者；

　　3．有下列行为之一者，给予100元罚款（造成损失的.照价赔偿）。

　　（1）不爱护饭店及部门设施、设备导致损坏、丢失者；在饭店设施上乱写乱画、乱刻者；对发现人为损坏设施状况不进行制止者。

　　（2）未能及时发现各种设备、设施损坏或故障者（包括对不属于自己管辖的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者）。

　　（3）上班时间非维修工作而不在本职岗位者；

　　（4）由于交接班不清或职责心不强造成设施、设备受损者；

　　（5）上班时间因职责心不强、玩忽职守造成设备、设施受损者；

　　（6）在岗位范围内对违反饭店及本部制度的行为不管不问或随意处置者；

　　（7）上班时间职责心不强、未能及时发现设施、设备故障或其他事故者；

　　（8）违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者；

　　（9）由于工作失职给饭店及部门造成必须损失并引起客人投诉者；（降职、降级）；

　　（10）对各种事故及隐患采取隐瞒欺骗等手段，不上报部门负责人者；（降职、降级）；

　　（11）散布影响饭店及部门声誉的言语者（降职、降级）；

　　（12）不服从上级领导的工作安排者（降职、降级）；

　　（13）无故旷工一天者（降职、降级）；

　　（14）违反饭店《员工手册》中B类过失者；

　　4．有下列行为之一者，给予开除处理（造成损失的照价赔偿）

　　（1）上班时间睡觉者；

　　（2）上班聚众赌博者；

　　（3）未经同意私自挪动或打开设施、设备者；

　　（4）上班期间饮酒或带有醉态上岗者；

　　（5）进入客房打客用电话及使用客用品者；

　　（6）私自或伙同他人偷饭店财物以及客人、员工的物品者〈并视物品的价格给予十倍赔偿〉；

　　（7）对设施、设备野蛮操作者（并视损失轻重照价赔偿）；

　　（8）无请假手续连续旷工三天者；

　　（9）造谣生事、影响饭店及部门声誉者；

　　（10）严重违反饭店规章制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序造成不良后果者；

　　（11）违反饭店〈员工手册〉C类过失者；

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