食堂策划书

食堂策划书

　　充实的工作生活一不留神就过去了，我们又将迎来新的工作内容，有新的工作目标，是时候开始制定策划书了。你所见过的策划书应该是什么样的？下面是小编为大家收集的食堂策划书，希望能够帮助到大家。

食堂策划书1

　　一、饭堂承包方式：

　　1、客户提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备；

　　2、客户自定职工一定伙食标准；

　　3、我公司负责人工工资、清洁费，损耗运输管理等相关费用；

　　4、我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭；

　　5、我公司提供就餐饭卡、按每月使用饭卡数量面额，每月结帐一次。

　　二、快餐配送方式（限定100人以上）

　　1、客户提供就餐场所、提供就餐人数，约定快餐标准。

　　2、我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。

　　3、每月结帐一次。

　　三、自由选择方式（限定在3000人以上客户）

　　1、客户方提供场地、水、电，燃料及现有厨房设备；

　　2、我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭现金或现金购取餐卷自由选择，丰俭由人。

　　A、中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例如：3元可吃二荤二素，米饭自由打，任吃饱，送例汤）B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

　　四、原材料配送方式：

　　1、客户提供日需求量，下单订货；

　　2、我公司负责配送粮油、肉类、调料、蔬菜等；

　　3、厨房所需燃料（如柴油、燃气）；

　　4、每月结帐一次。

　　五、华盈的经方营特色

　　1、适应性强：A、有多个就餐标准供厂方选择，适应不同厂家的要求。B、有南、北方口味厨师，可根据厂家的实际情况具体选派。

　　2、独立性强：本公司能独立运转，并预先支付首期伙食费用，从而减轻厂家的负担。

　　3、严格管理：严格的管理制度，严守《国家食品卫生法》，保证良好的服务态度，减少厂方管理人员的工作量。

　　4、反馈及时：本公司委派专人负责管理，能够及时与厂家沟通，消化处理厂方的.意见。

　　5、做法灵活：A、本公司根据厂方的需要，可提供不同餐费标准的早餐及宵夜。B、热天可免费提供凉茶或糖水。C、厂庆可为贵公司提供举办尾芽服务（限300桌）。

　　炊事设备、桌椅、饭厅的一整套设计方案：食堂能源应该实现“三气”（煤气，蒸汽，电器），炊事设备应该实现现代化，全新的不锈钢餐具，舒适的就餐桌椅，丰富的饭菜、面点，合理的价格，自助化的早餐！

食堂策划书2

　　引言：一个良好的卫生节约习惯能体现出一个人的品质特征，也是营造一个温馨环境的必要条件，为了营造一个舒适、卫生、明朗的校园生活环境，也给同学们一个培养良好习惯的机会，院生活部将策划一个”食堂节粮温馨小提示”的计划书活动介绍如下：

　　一、活动目的

　　1、为同学们创建一个树立“大学内练素质，外素形象”的平台，也为我们的生活增添一份绿色，减少一份资源浪费、

　　2、为10届生活部成员提供了一个动手动脑的'机会，让他们在活动中锻炼自己，展示自己，观察他们对事情的积极性、

　　二、活动宗旨

　　1、倡导节约粮食，争做文明大学生、

　　2、带动部门成员的积极性，增进部门成员的感情

　　三、活动地点：

　　食堂一楼

　　四、活动举办方：

　　院生活部

　　五、参加活动人员：

　　院生活部全体新成员

　　六、活动时间：

　　9月20日

　　七、为活动做的准备：

　　1、制作出各式各样的小卡片

　　2、罗列出节粮的标语

　　3、分配部门成员的工作，负责把卡片贴在食堂的每张桌角上

　　八、活动负责人：

　　院生活部

　　虽然只是一次小小的活动，希望能为同学们营造优美优质的生活环境作出贡献，我们的生活需要我们去关注点点滴滴，同时也希望这次活动能够引起同学们的重视，节约粮食，节约资源，创建优美校园，争做文明大学生!

　　院生活部

食堂策划书3

　　一、活动名称：

　　XX年度“我最喜爱的食堂窗口”评选活动

　　二、活动宗旨：

　　通过这次活动，支持和鼓励食堂师傅和工作人员的工作，并调动工作人员的积极性，提高学校食堂饭菜质量、优化卫生环境、改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园饮食文化，促进节约型和谐型校园的推进和发展。同时加强后勤服务集团与同学之间的联系，从而能促使其能够更好的`为广大师生服务，使在校师生有一个健康、文明的就餐的环境，共造农大和谐校园。

　　三、活动背景：

　　目前，学校食堂存在饭菜质量低、餐具不卫生、服务态度差等问题，同学们对此反应较为强烈。食堂餐饮的服务水平直接关系到同学们的切身利益，为了更利于同学们健康生活、完成学习任务，希望食堂工作人员做好本职工作，为同学们提供贴心服务，也希望同学们对工作人员怀有一颗感恩的心。

　　四、主办方：

　　河北农业大学校学生会

　　五、时间、地点：

　　时间：XX年十月中下旬

　　活动地点：一餐二餐，回餐内部以及一餐小广场

　　六、活动评选对象：

　　一餐二餐还有回餐所有编制在内的食堂窗口和食堂师傅

　　七、活动参与对象：

　　我校全体在校师生

　　八、活动内容策划：

　　具体活动细则安排如下：

　　a、将人员进行分为两大组一小组，一大组负责一餐食堂，另一大组负责二餐食堂，小组负责人负责回餐。每组一个负责人。大组再分为两个小组，1号组负责一楼2号负责二楼。进行对各个窗口的统计编号。

　　b、收集参赛食堂的资料包括他们的口号、窗口前的合影、以及他们所做的食物（面或米饭），做成展板形式宣传一周。

　　c、评选阶段细则：

　　一、宣传：

　　1.在一餐小广场放展板，在食堂门口放宣传板，在放筷子那贴宣传单。

　　2.请校广播站做相关宣传，在新浪微博注意相关宣传。

　　3.组织全校学生投票同时进行现场宣传。

　　二、活动具体流程：

　　1组织本部人员对食堂窗口进行统一编号，此编号为最终活动编号，投票人员将根据师傅的编号进行投票。

　　2在每个窗口设置标语，进行宣传，让更多的同学了解并关注这项活动。

　　3周一周二两天进行食堂窗口调查，做出十张食堂窗口名称表，以备现场调查问卷记名投票使用。

　　4与调研部协商作出一份关于食堂窗口的调查问卷，周三周四在距离食堂大概二十到五十米的距离设立投票箱，同时做现场宣传，号召广大师生进行现场投票并做调查问卷，对食堂提出相关建议。

　　5活动结束之后，总结调查问卷，并颁发锦旗，公布结果。

　　6通知各院学生会相关人员前来开会，告知相关事宜，并让各院推选出一名伙食管理委员会成员参与投票。

　　7现场投票活动持续三天，投票箱进行密封处理，由权益部和生活部带回进行统计整理。

　　8食堂管理委员会成员对食堂窗口进行检查并投票。

　　9由权益部和生活部进行票数统计最后按照70%投票，30%其他标准（同学们交回来的调查表）的要求评选出前20强，并做宣传板对其宣传。

　　10之后进行为期三天的观察：分派多媒体信息部和生活部的人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访等。

　　最终根据评价结果40%，后期观察30%，调查问卷20%，及综合比较10%对各个窗口进行总评。

　　九、奖设设置：

　　1、根据所有调查最终凭选出一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，最佳服务奖1个，并颁发锦旗。

　　2、进行颁奖仪式，邀请部分领导参加活动颁发证书和锦旗，具体的现场布置、场地设计由宣传部进行安排，并对获奖的食堂师傅（窗口）进行后期的宣传，在窗口上贴出标志，悬挂锦旗。

　　十、颁奖 ：

　　1、根据所有调查最终凭选出一食堂一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，健康窗口奖1个，最佳服务奖1个，共5名奖项；二食堂一等奖1名，二等奖1名，三等奖3名（面食、米饭、其他），健康窗口奖1个，最佳服务奖1个。

　　2、进行颁奖仪式，邀请部分领导参加活动颁发证书和锦旗，具体的现场布置、场地设计由宣传部进行安排，并对获奖的食堂窗口进行后期的宣传，在窗口上贴出标志，悬挂锦旗。

食堂策划书4

　　现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的.经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

　　一、 市场经营的定位

　　市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。

　　1.当地的饮食习惯爱好。

　　2.就餐人员的就餐形式。

　　3.就餐人员的交通方式。

　　4.就餐环境的布置。

　　二、 经营场所的布置

　　确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：

　　1. 厨房的设备配置与餐位的配比；

　　2. 厨房菜系与楼面服务的配合工作；

　　3.卫生防疫设施，设备的配置；

　　4.水、电、照明的引入及控制；

　　三、人员

　　餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：

　　1.每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；

　　2.详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；

　　3.制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；

　　4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；

　　5.要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。

　　四、 管理制度

　　餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

　　1. 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；

　　2 .经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；

　　3. 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；

　　根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

　　五、 经营运作

　　餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

　　在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

　　六、 市场营销及推广方面

　　1. 树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度

　　2 .厨房特价

　　厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

　　3 .赠品或赠券

　　4. 建立和收集客源人事档案

　　5创造良好的用餐环境

　　良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

　　七、 品牌树立的设想

　　1. 规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫。

　　2．保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力。

食堂策划书5

　　一、活动主题： “我最喜爱的食堂师傅”评选活动

　　二、活动宗旨：

　　通过这次活动，支持和鼓励食堂师傅和工作人员的工作，并调动工作人员的积极性，从而能促使其能够更好的为广大师生服务，使在校师生有一个健康、文明的就餐的环境，共造西财和谐校园。

　　并且能够让更多的同学了解权益部，了解自己的权益。并教育他们在以后的生活中若遇到侵权问题能够采取恰当而合理的方法解决。

　　三、活动背景：

　　我校长安校区正式使用已经有一年了。XX年学校2号食堂正式投入使用，xx年学校1号食堂正式投入使用。大学食堂是同学进行一日三餐的主要场所，食堂饭菜是否符合大家的口味，饭菜应在哪些方面做些调整，同学们对小食堂有什么建议和意见。为解决上述问题，西安财经学院学生会权益部决定进行“我最喜爱的食堂师傅”活动。

　　四、主办方：

　　西安财经学院学生会

　　五、时间、地点：

　　时间：xx年11月初

　　地点：一号、二号食堂门口

　　六、活动评选对象：

　　西安财经学院所有编制在内的食堂师傅

　　七、活动参与对象：

　　我校全体在校师生

　　八、活动简介：

　　1.具体活动细则安排如下：

　　a、将人员进行分为两大组，一组负责一号食堂另一组为二号食堂，每组一个负责人。大组再分为两个小组，1号组负责一楼2号负责二楼。进行对各个窗口的沟通调查，包括是否愿意参加、签订比赛诚信协议书。

　　b、将参赛食堂进行分类，如面食、米饭、饼馍饮料类等。

　　c、收集参赛食堂的资料包括他们的口号、窗口前的合影、以及他们所做的食物（面或米饭），做成展板形式宣传一周。

　　d、评选阶段细则：

　　①对所有食堂师傅召开会议，统一佩带工作牌、统一编号，此编号为最终活动编号，投票人员将根据师傅的'编号进行投票。

　　②在各个参赛食堂窗口上打出他们的参赛口号，营造出活动的气氛。

　　③分派人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访.

　　④做3000份调查表，活动前两天召开各班班长会议，并给各班班委分发7—9张的投票单，其余于活动当天在投票箱边分发。每人投票至多一张，并留下自己的姓名、班级、学号。

　　⑤在距离食堂大概二十到五十米的距离，由专人向学生发放投票，一条路可由四五人负责，并佩带学生会证件。

　　⑥投票活动一直持续到当天下午七点钟，投票箱进行密封处理，由权益部带回进行统计整理。

　　⑦根据初赛投票选举出前30强食堂窗口，并做宣传板对其宣传，并制作调查表，分发给各班，对其进行调查宣传，并同时进行1天的投票。

　　⑧由权益部进行票数统计最后按照70%投票，30%其他标准（同学们交回来的调查表）的要求评选出复赛前20强，并做宣传板对其宣传。

　　⑨之后进行为期三天的观察：分派人员对参赛食堂窗口进行实地考证，在各个窗口服务过程中拍照，对购餐学生进行采访等。

　　⑩在现场挑选20名学生作为评选代表。对进入决赛的窗口要求各个食堂窗口烹饪自己主营的食品，让学生代表进行品尝并进行评价，对其评价进行记录。并对现场同学发放调查表进行调查，计入成绩。

　　最终根据评价结果40%，后期观察30%，调查问卷20%，及综合比较10%对各个窗口进行总评。

　　九、奖设设置：

　　1、根据所有调查最终凭选出一食堂一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名，健康窗口奖1个，最佳服务奖1个，共5名奖项；二食堂一等奖1名，二等奖1名，三等奖3名（面食、米饭、其他），健康窗口奖1个，最佳服务奖1个。

　　2、进行颁奖仪式，邀请部分领导参加活动颁发证书和锦旗，具体的现场布置、场地设计由宣传部进行安排，并对获奖的食堂师傅（窗口）进行后期的宣传，在窗口上贴出标志，悬挂锦旗。

　　十、活动预算经费，奖品

　　（—）宣传费用

　　1.海报

　　2.横幅

　　3.宣传展板 计：500元

　　（二）调查表费用

　　1.调查单2.投票箱3.投票（盖章有效计：800元

　　（三）奖项费 计：1000元

　　（四）其余 计：400元

　　（共计：2700元）

　　十一、活动组委会：

　　顾问：胡 平

　　指导：吴澜

　　主任：王楠

　　副主任：付飞 徐卿

　　执行人：文海 刘海涛

　　成员：校学生会权益部、生活部及各二级学院权益部、生活部所有成员。

食堂策划书6

　　一、活动主题

　　为学生提供更好的饮食，服务学生。

　　二、活动时间、地点

　　时间：3月1日——3月20日

　　地点：南北食堂门口

　　三、活动目的

　　通过此次活动的策划举办，选出学校食堂最美味的菜。

　　四、活动意义

　　1、让学生充分参与到学校的活动中，丰富学生的大学生活。

　　2、让学生了解学校几大食堂的不同和特色菜肴。

　　3、选出优秀食堂，使落后的食堂的食堂负责人有警觉，针对本食堂做出改进，更好地服务于学生。

　　五、活动流程

　　（一）前期准备（3月1日——3月4日）

　　1、宣传途径：（1）确定宣传海报，请宣传部制作，海报两张（南北食堂各一张）（张贴时间<3月6日——3月10日>）

　　（2）在学校的人人、西祠、微博、qq上发布活动告示

　　（3）制作宣传单100份，由本部干事负责分发

　　（4）撰写广播站通讯稿，并联系学校方山之声广播站播出，播出时间为3月5日至3月8日

　　2、特色菜名称简介：（1）联系各食堂负责人，让他们推荐各自食堂的3道招牌菜，并附有介绍）

　　（2）对每道菜进行拍照，并进行编号，1、2——17、18，整理食堂负责人的发言（菜的配料、价格、营养价值），帖子照片旁，便于学生观看

　　（二）具体流程

　　1、任务分配：3月1日前，生管部召开部门例会，让部长协调好具体的工作细节，将任务分配给每位干事。

　　2、工作分配：在pk赛那天，所有生管部成员分成两组，一组在南食堂，一组在北食堂，11：30在食堂门口集合，做好准备工作，12：00准时进行活动

　　3、评选：

　　（1）现场评选，由过往学生作为评委，给他们每人一票，并做登记，留下他们的联系方式

　　（2）短信评选，学生编辑短信，如“1”或“18”到15（1或18代表菜的`编号）

　　4、奖励方式：统计参与投票的同学，筛选出20名幸运者，给他们免费的食堂餐券（由食堂负责人提供）

　　(三) 活动后期

　　1、清理场地，确保干净整洁

　　2、pk赛用具及时清理、归还

　　3、及时向中奖学生发放食堂餐券

　　六、活动注意事项

　　1、确保学生都遵循意愿投票，严禁工作人员影响学生投票

　　2、确保抽奖活动的公正公开

食堂策划书7

　　民以食为天，我们深知：一个成功的企业家，从关心员工的生活开始，因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力，它直接影响到企业员工的生产积极性，从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦，以尽绵薄之力。

　　一、 我们的承诺

　　1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的“健康证”上岗，每年统一体检身体，保障员工饮食安全。

　　2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。

　　3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理，为员工提供更人性化的服务。

　　4、先进的管理模式，保障食堂良性运行，免除企业员工的后顾之忧。

　　5、设置意见簿，了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进。

　　6、贴心的服务及宣传，有利于员工素质的发展及公司企业文化的深入。

　　7、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。

　　8、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的',责任经有关部门认定,由责任方负责。

　　9、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。

　　10、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。

　　二、 我们的服务

　　1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。

　　2、放置好熟食，并加盖。

　　3、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。

　　4、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。

　　5、开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。

　　6、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。

　　7、设置特别窗口为有特殊要求的员工提供贴心服务。

　　三、食品安全保障

　　（一）原材料采购

　　1、所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。

　　2、油类来自大卖场的正规品牌；肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明；蔬菜采购蔬菜基地；大米、调料品来自符合有关标准的单位。

　　3、食品实行"四不"制度；A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；C:加工人员不用、过期或三无原料；D:服务人员不卖、过期或三无食品。

　　（二）食品验收

　　每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。

　　（三）食品置放加工与清洗

　　1、食品置放

　　蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"：A:生熟隔离； B:食品与杂物、药物隔离；C:成品与半成品隔离

　　（a）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。

　　（b）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。

　　（c）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

　　（d）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。

　　2、食品加工

　　按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。

　　3、食品清洗

　　荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，

　　荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。

　　（四）食品烹饪

　　食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。

　　a、烹饪需注意煮透煮熟；

　　b、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。 c、如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。 d、上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。

　　e、同类食品烹饪多样化。

　　四、餐具餐厅清洁与环境卫生

　　1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。

　　2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。

　　3、厨房卫生

　　每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。

　　设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。

　　桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净 无积水，无"四害"。 熟食盛器消毒后，方能使用。

　　各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。

　　各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。

　　废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。

　　4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。

　　5、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。

　　6、离岗善后工作：要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。

　　7、制度化管理，保障食堂安全及卫生。

　　五、管理方式

　　1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。

　　2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。

　　3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。

　　4、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。

食堂策划书8

　　一、活动主题

　　第x届校团委学生会与食堂联谊晚会及排球赛活动。

　　二、活动目标

　　促进学生与食堂之间的沟通，促进学生和食堂工作人员更深的了解，加深彼此的感情，以及更好地反映同学对食堂的意见和看法，让广大同学了解食堂，拉近食堂和同学间的距离，方便双方的交流，最终达到双方相互了解，相互支持的目的。

　　三、时间：XX年x月

　　地点：规模：晚会现场可容纳约200人，排球赛约80人。

　　四、活动策划：

　　联谊晚会

　　一、参加人员：

　　1、到场嘉宾: 学校领导(党委，团委老师)，食堂后勤集团主任，学生会及各社团干部。

　　2、表演单位: 学生会，食堂的才艺员工等。

　　3、晚会观众: 学生会干部，各院系学生等。

　　4、筹备单位: 学生会。

　　5、主办单位：食堂后勤集团，学生会。

　　二、基本活动程序

　　1、前期宣传期

　　(1)4月初，学生会向学校各院系递送邀请函，借助各院系学生会优势展开宣传。

　　(2)在校园网及校报上进行宣传，力求达到最佳的宣传效果。

　　(3)主体宣传部分为昆明理工大学莲华校区，我们将在校区展开宣传，具体包括：

　　a、放置宣传板(在校区放置两块)

　　b、粘贴宣传海报(彩纸海报)

　　c、悬挂宣传条幅

　　d、利用广播台进行全方位立体宣传

　　e、以"我与食堂，共同发展"签名活动为晚会做宣传

　　2、活动准备期

　　(1)活动准备

　　a、"我与食堂，共同发展"签名前期准备(笔、纸、书桌、礼仪小姐)

　　b、主持人的确定，台词、服装

　　c、学生会干部精品节目排练

　　d、食堂的精彩文艺节目排练

　　e、压轴节目:学生会干部及食堂员工大型合唱节目的编排

　　f、相关摄相，拍照器具及主持人话筒准备

　　(2)场地准备

　　a、晚会背景的'布置

　　b、嘉宾席布置：桌椅摆设、纯净水的摆设、节目单制作

　　c、观众席的布置：入场口设置、入场人员的确定

　　d、音响的搬运和摆放

　　e 、报幕及后勤准备

　　3、晚会现场(内容安排)：4月15日

　　(1) 14：00至17：00 晚会节目彩排

　　(2)17：00至17：30 灵活安排个别节目彩排

　　(3)17：30至18：30 就餐

　　(4)18：45至19：00 准备舞台背景及嘉宾席布置

　　(5) 19：00至19：30 相关领导入场并签名;所有观众及嘉宾全部入场;校园媒体通讯员入场;

　　(6)19：30至22：00 晚会正式开始，节目程序：

　　a、介绍来宾

　　b、学校领导致欢迎辞

　　c、食堂后勤集团主任致开幕辞

　　d、精彩文艺节目，知识竞赛及余兴游戏(详情见报幕单及附录)

　　e、大型合唱节目(所有演员、负责人同台演出)

　　f、晚会闭幕

　　三、晚会费用预算

　　(1)水果类

　　a、香蕉：3.50元/公斤x10公斤=35元

　　b、橙子：4.00元/公斤x10公斤=40元

　　c、橘子：4.00元/公斤x10公斤=40 元

　　(2)零食类

　　a、糖：12.00元/公斤x5公斤=60元

　　b、花生瓜子：50元

　　(3)矿泉水：24.00元/箱x2箱=48元

　　(4)会场布置及宣传费用

　　a、拉花：8元/个x8个=64元

　　b、气球：7元/袋x8袋=56元

　　c、话筒电池：8元/块x4块=32元

　　d、横幅及海报：100元

　　(5)奖品费用

　　a、有奖竞答礼品：30元

　　b、游戏奖品：80元

　　总计：635元

　　四、总结晚会

　　学生会干部认真听取同学，社团反馈意见，并总结晚会，为第x届联谊晚会积累经验。

食堂策划书9

　　近年来，由于XXXXX的不断发展，东校区的学生数量一年比一年增多，这也使得学校的食堂拥有了大量的学生市场资源，但同时也充满了竞争。校外的小吃种类繁多，深受学生们的喜爱，这样学校食堂就受到校外小吃的巨大冲击。那么食堂要怎样才能够吸引学生前去消费呢？我从市场、消费者行为、竞争对手三方面进行了分析。

　　一、市场分析

　　1、目标市场

　　女学生：由于保定职业技术学院东校区女学生占据了学校学生的百分之七十左右，所以女学生是学校食堂的主要顾客。女生对食堂的选择是挑剔的，她们当中大多数人对食堂的口味和就餐环境要求比较高。此外女生大多数都是好吃的，她们对小吃的喜爱程度很高，如麻辣烫、烧烤等小吃。所以要想去的女学生的青睐就要在特色小吃和口味上下功夫。

　　男学生：男学生虽在本校仅仅占了百分之三十左右，但这也是一个相对来说比较可观的一个数目。男学生与女学生不同，他们更注重的是饭菜的饭量。在哪里吃饭没多大的关系，关键是在哪里能吃饱。因此要想吸引男学生的眼球就要在饭量上下功夫！

　　2、市场定位

　　在市场定位这一方面。学校食堂需要迎合大多数人的口味。但是也要顾及一小部分人的感受。东校区的大部分都为北方人。南方人偏少。因此做饭的口味就要以北方人为主。南方人为辅。所以要进行差异化营销策略。根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

　　二、消费者行为分析

　　1、文化因素：每个人都希望能够被尊重，如果服务态度不好，就会很影响销售的业绩。作为大学生来讲，我们也希望身边的人能够都是有一定的文化素养的，这样在就餐时能够留下一个很愉快的心情，从而享受就餐的乐趣，并且加深了对卖方的好印象。

　　2、社会因素：作为学生来讲，他们关注的不光是“物美”，更重要的是“价廉”。作为学校食堂除了让饭菜符合学生口味，更要注意它的价钱是否合适。因

　　此它所面对的.主要社会因素是来自市场上菜价的波动。菜价波动小无妨，如果菜价波动大，食堂的饭价一会相应的涨，那么这势必对食堂的声誉会有或多或少的影响。

　　3、个人因素：个人的因素就有很多了，但主要是个人饭菜口味的喜好和食堂的距离。食堂的距离是一个客观因素，我们改变不了。但在饭菜的口味上还是可以提高的。

　　4、心理因素：影响心理的因素包括该食堂的卫生、服务态度等方面。这些方面食堂可以通过对自身的整改和改进，不断地完善自己，才能更好的抓住顾客的心理。

　　三、竞争对手分析

　　1、快餐店：

　　优势：学校周边有不少的快餐店，而且口味众多、分量充足、服务周到、价格适中。在学校的就餐上占据了绝对的市场份额。深受广大学生的喜爱。并且营销方法适中。会适时推出一些特价餐点。提升营销竞争力。

　　劣势：快餐店的面积小，由于空间有限，里面的空气比较浑浊，就餐环境比较差。另外学生吃完饭后不收拾餐具，使得那里的卫生较差。

　　2、校外的小吃：

　　优势：距离学生宿舍很近，方便学生购餐。口味众多，品种多样，并且价格适中。而且会根据学生的要求作出相应的合适的餐点。满足了学生的需求。自然客流量就大。

　　劣势：卫生没有保障，而且地方小，不方便学生就餐。

　　四、营销环境分析————SWTO分析

　　1、优势

　　（1）地理位置优越，位于旧教学楼和旧宿舍楼处。

　　（2）隶属学校，食品安全信赖度高。卫生条件好。统一制度管理。

　　（3）空间大，方便学生就餐。

　　（4）有电视，就餐时可以看电视，了解国家大事。

　　（5）管理制度健全。有专业负责人。并且每周会推出一些特价食品。营销方案比较新奇。吸引人。

　　2、劣势

　　（1）距离新教学楼新宿舍较远，不方便新楼的学生购买。

　　（2）缺乏核心食品。都是一些比较常见的食品。没有自己的特色。

　　（3）供饭时间局限。

　　3、机会

　　（1）与学校合作，即是了解同学们的反馈信息。

　　（2）管理规范，运行稳定；用餐硬件设施改善有相应的资金技术支持保障。 （3）随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。

　　（4）学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。

　　（5）利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日 宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

　　4、威胁

　　食堂的服务于产品的质量的高低于经营成本又直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另外一个问题，即是否大多数学生都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。此外，现在物价变化很频繁，如果进货的价格上涨，那食堂食物的价格也会涨，这对食堂的信誉是一种损害。在营销的4p当中。产品是很重要的一个方面。需要有一个好的产品。这样后续的营销计划才有意义。

　　五、营销策略

　　1、产品方面

　　针对调查中食物品种不够丰富，饭菜口味欠佳方面。我们采用以下策略提高食堂在产品上的竞争力。

　　（1）充分利用食堂的闲置窗口，增加各种被广大同学喜欢的特色菜。

　　（2）提高饭菜的质量，不断督促师傅认真负责的做菜。迎合大众对饭菜口味和质量的要求。

　　（3）不断加强对食物的管理，保持食物的新鲜度，保持食物的安全度。

食堂策划书10

　　一、 活动背景：

　　大学的校园生活中，食堂一直扮演着重要角色，它是师生生活中不可或缺的地方，在一所现代化的校园里，食堂菜品的质量不光可以反映校园的生活质量，还可以反映出一所校园的精神面貌。校生活部举办食堂菜肴评比活动，在同学们品尝美食佳肴的同时加大对食堂特色菜的宣传。

　　二、活动性质：学生参与的食堂菜肴的品尝与评比活动

　　三、策划人：校生活部

　　四、活动目的：

　　（1） 对食堂菜肴质量进行监督 （2） 切实提高同学的生活质量 （3）对食堂的特色菜肴进行宣传及推介

　　五、 活动对象：xxxx学院全体学生

　　六、 活动时间：xx年5月30日16：00

　　七、 活动地点：xxxx学院学生餐厅（一期）

　　八、 参与人员：xxxx学院校生活部全体成员

　　九、 活动流程：

　　1、 活动宣传：

　　（1） 将生活部成员两人一组分配，到各班级宣传，同时，我们会打

　　印一部分宣传单，每班分发数张，以便同学们传阅，了解详情。

　　（2） 我们将出两条宣传条幅进行宣传，条幅分别悬挂于一期、二期食堂门口的围栏上，条幅一旦完成，我们当即就会安排人员悬挂。

　　（3） 出宣传板进行宣传，我们会与宣传部联系，请他们进行宣传板

　　的设计，活动一旦经批准，我们会尽快与宣传部联系，板子完成后，我们会立即安放于一期食堂门口。

　　2、 活动准备：

　　（1）我们会随机选取同学到食堂参与菜品的品尝与评选。

　　（2）提前三天通知食堂各楼层的窗口进行菜肴的准备，一楼和三楼

　　每层拿出八道菜肴（四荤四素），二楼的五个窗口每个窗口拿出四道菜肴（两荤两素）。各楼层的菜品一定要是平时同学就餐可以购买的快餐类菜品，并且要精心准备，力争新鲜美味，且能体现窗口特色。所有菜品必须在活动开始前全部上齐，过时则视为弃权。

　　（3）我们会与工作人员联系，比赛当天腾出一部分空桌子，用于摆放参赛的菜品。

　　（4）我们将打印电子表格，用于记录菜品名称及所属窗口，打印好后，我们会进行裁剪，活动当天贴于各菜品摆放的桌子上，以便参与评选的同学了解。

　　（5）我们会设计一张表格，记录各窗口名称、其所出菜品名称，参加评比的同学可以在上面填写表格进行评选。

　　（6）赛后，我们会以宣传板的形式对得票率最高的十道菜肴进行重点宣传和推介。

　　3、菜品评选流程：

　　（1）活动开始前，我们会对参与的'同学每人分发一双筷子，用以品尝菜品；

　　（2）品尝结束后，我们会发一张评选表格，同学们可以在上边选出最喜欢的十道菜肴，荤菜类六道，素菜类四道； （3）评选结束后，我们会对各道菜肴的得票数进行统计；

　　（4）汇总后，我们会选出得票数最高的十道菜肴进行重点宣传和推介。

　　十、活动注意点：

　　1、通知各楼层窗口，应准备足量的菜品，以便能让每位同学都能品尝 ；

　　2、贴于桌子上的菜品名称，各干事要准确填写；

　　3、最后的成绩要准确记录，确保结果的公正；

　　4、尽量控制好时间避免与食堂营业时间冲突。

　　十一、经费预算：

　　宣传横幅两条：80元签字笔：10元 宣传单及评选表：20元

　　十二、相关事项：

　　1、 活动结束后，我们会在例会上对此次活动进行总结，争取让日后类似的活动办的更好。

　　xxxx校生活部

　　xx年5月20日

　　食堂十佳菜肴评选表

　　请根据你对菜肴的评价在相应的□内画√，荤菜类六道，素菜类四道，多选将视为该表格无效。

　　参评单位：一期食堂

　　谢谢您的参与！

食堂策划书11

　　1 餐厅概况

　　我校附近餐厅较多，初具规模，环境优美。大多餐厅的服务和设备较好。餐厅可同时容纳人数大，但是我校餐厅提供的食品服务较单一，缺乏特色服务，西餐厅缺乏，未来将西餐厅发展趋势

　　2 市场分析

　　2.1供给分析

　　随着入住学生和人口的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题

　　2.2需求分析

　　受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学校附近的这几家餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

　　此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，大多数的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

　　目前，我校周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得高雅有档次，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

　　2.3 市场竞争分析

　　2.3.1竞争对象

　　确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。学生公寓旁边的沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内街道是学生最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅进行比较

　　2.3.2聚友餐厅与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较

　　2.4 餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）

　　2.4.1西餐厅优势、劣势分析

　　（1）优势

　　L聚友餐厅环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过的同学对于餐厅的环境感到满意。

　　（2）劣势

　　l 位于校外相对偏远，人流量不足。

　　l 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

　　l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。

　　2.4.2机会、威胁分析

　　（1）机会

　　l 随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。

　　l 学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。

　　l 利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

　　l 校内尚无西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

　　l 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的.餐厅。

　　（2）威胁

　　l 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。一些处于学生街的中心地带。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，已经出现了同类食品。

　　l 竞争对手的结构调整。如学生街的聚友餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。

　　l 潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

　　SWOT分析总结如下：

　　2.5、目标市场分析

　　根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

　　学生个人市场：主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。调查中65.5%的同学对体验西餐文化有兴趣。

　　学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。

　　情侣市场：学校内及附近环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。大多同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）

　　校内协会：由于学校正在建设，校内设施不完善，学生组织活动的场所较少。因此一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。

　　教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，百乐门可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

　　销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。

　　3 营销战略（具体营销方案）

　　3.1 产品策略

　　3.1.1 提高餐饮质量、创立特色产品

　　① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　　② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

　　③ 保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决：

　　A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

　　B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。

　　3.1.2 重视产品组合

　　产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。

　　以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。

　　具体设想有以下几个组合：

　　产品组合一：情侣组合

　　情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一

　　同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合具体情况对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

　　具体操作为：

　　① 充分利用靠窗口的有隔墙的位子和阳台的蒙古包

　　餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！而蒙古包的异域风情则给情侣们制造了足够的情趣。

　　② 氛围和气氛的制造

　　浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

　　③ 附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！

　　产品组合二：生日组合

　　餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

　　具体操作：

　　生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）

　　生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

　　使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

　　产品组合三：周末特价

　　在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。 顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。

　　（3）创造轻松、温馨、浪漫的气氛

　　“气氛”在组成餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

食堂策划书12

　　一．活动背景

　　我校的食堂是师生就餐和休息的重要场所，同时也是为全校师生生活提供各种便利的地方，他们的发展关系着全校师生的健康和利益，随着师生们对生活环境要求的不断提高。而要作为优秀的食堂及师生们满意的食堂，他所要提供的不仅仅是物美价廉的优秀产品，而是口感鲜美的佳肴。这样才会给全校师生带来愉悦的生活环境。在当前的情况下，积极的建设一个和谐食堂环境和良好的竞争环境显得尤为重要。

　　二． 活动目的

　　为了增进全校师生对我校食堂的关注以及对学生会的了解，加强师生与食堂的互动与交流；同时为了切身了解学生的想法和需求，倾听大家对于档口的意见和建议，也为了提高食堂的质量以及服务水平，以更好的质量服务广大师生，充分的体现我校以“学生”为本，为学生提供健康美味的`菜肴。由此开展这次优秀食堂的评选活动。通过大众点评为平台的网络评选方式展开本次评选活动，相信食堂的良好形象会呈现在全校师生的面前。

　　三．活动意义

　　丰富全校师生的校园文化，加强大家对后勤部门的交流，提高

　　广大师生对食堂的关注度，了解食堂，提高校园文化层次，使食堂在大家的建议中不断使自身升华，从而使师生拥有更加优良的校园生活环境。

　　四、活动主题

　　我心目中的最美佳肴

　　五、活动宗旨

　　体现以学生为本，服务学生的宗旨，也体现学生会“全心全意为同学服务”的宗旨，充分的体现了“魅力工大，最美食堂”。

　　六、大赛原则

　　本次比赛注重公平、公正、公开。力求把食堂最美的一面展现在大家面前。

　　七、活动对象

　　我校全体师生及后勤工作人员

　　八、活动时间

　　20xx年4月上旬至5月中旬

　　九、活动地点

　　南村大屏幕前、红柳广场

　　十、 评选方式

　　大众点评自带评定级别减少了人力统计的劳动量，即通过客户端查看商家好评最多，利用网络平台评选出最受学生喜欢的菜肴。

　　最优点评奖则在参与评选人中产生，在评选中贡献值最高的三名分别获一二三等奖，奖品为现金300、200、100元。 注：

　　十一、赞助提供方式：

　　活动承办方每发展一名新用户完成活动参与环节（下载大众点评app并扫码支付0.01元）上交个人信息即可参与抽奖活动，下限为200人无上限，发展500新用户以上活动奖品可由大众点评另行提供。 十二、活动内容

　　1、 前期准备

　　（1） 宣传

　　A、以海报、宣传单、条幅进行宣传、制作活动宣传视频并在南北大屏幕进行宣传。。

　　B、在校微信平台及院微信平台进行网络宣传。

　　C、在朋友圈和好友动态进行转发活动内容宣传。

　　（2）沟通协商：通过校学生会与后勤管理部门进行沟通与协商，就活动的相关事宜争取后勤方面的大力支持。

　　（3）在南北村大屏幕下置办活动桌、准备网线、电脑、提供WIFI热点，所有部员将软件提前下载到自己的手机利用QQ面对面发送给参与者。

　　（4）制作宣传板。（内容：活动目的及参与方式）

　　（5）制作衣贴。（“有本事你扫我啊”）

　　（6）提前准备帐篷、桌布 、抽奖箱、抽奖券。

　　2、宣传活动流程

　　A、通过校学生会给各学院下发通知，使用大众点评软件为我最喜爱的菜肴投票，各学院按一定比例要求本学院参与评选人数，再由各班长统计各班参与评选学生的姓名、学号、联系方式以及团购券，最后由各院负责人反馈给本次活动负责人。

　　B、活动期间由生活部部员在南村大屏幕前设摊位供路过学生参与评选。

　　C、活动宣传后期（达到一定推广面以后）可以撤除报名点实行短信或网络报名，直至活动评选结果统计前。

　　*活动参与方式：为方便数据统计，本次活动尽可能发掘大众点评的新用户。在报名处扫描二维码（见附件）或自行下载大众点评客户端，然后用客户端扫描二维码2（见附件）支付0.01元成为大众点评“真实存在”用户，登记个人信息后即可参与活动。

　　(1)活动参与者可根据大众点评操作指南自由点评、添加自己喜欢的商户，此过程不受约束，但要保证真实诚信，点评产生的选举与被选举数据将被将被记入评选数据库。

　　(2)活动结尾举行颁奖典礼，融入部分文艺表演，地点(红柳广场)颁发最美菜肴奖（3商家）和最优点评奖（3学生）活动圆满结束。

食堂策划书13

　　尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求投资五万元（以实际投入为准），特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：

　　一、餐厅

　　1、出入口的亮化清洁、地面的清洁。

　　2、餐厅的维修和更换。

　　包括餐厅墙面的废弃广告、灰尘、蜘蛛网、桌椅板凳的维修、售饭窗口的改建加装防蝇网和玻璃、加装餐厅门锁、灭蝇灯等。

　　3、线路检修。

　　4、增加企业文化。

　　张贴书画作品（名人名言、温馨提示语等）引导员工排队购餐、就餐后主动送回餐具及防止浪费等，培养员工文明用餐的良好风气。

　　二、厨房

　　1、厨具维修添置

　　添置两台蒸饭车。一台双眼煤气灶、小吃设备、早点设备、小炒设备、保温米饭桶4个、汤桶4个、米饭台1个、汤桶台1个、其他设备待检修后另行添置。

　　2、厨房的清洁

　　设备全部清洗一遍，房顶打扫，油烟机清洗，下水沟清洗，地面墙角清洁到位，做到每天小打扫每周大清扫。

　　3、餐具能用的利用不能用的统一更换一批具有特色的消毒餐具。

　　三、超市小餐厅

　　增加超市品种，物品摆放整齐，保证在三餐时正常营业，设置“失物招领处”“意见箱”等便民措施，尽可能的给员工提供方便，满足员工的合理要求。

　　四、餐厅经营模式

　　1、根据贵公司需求，我公司规划将大餐厅打造成为中式快餐为主，风味小吃为辅的美食城。

　　2、将小餐厅打造成集各地小炒、休闲食品饮料水果为一体的美食广场。

　　五、菜品方面

　　1、为迎合员工心理，众口难调我方计划增加餐品的'花色品种、提高餐品质量，坚持我方多年积累的经验“分次少炒，荤素分锅，现炒现买”确保员工能吃到可口、美观、营养的热饭热菜。

　　六、经营方式

　　1、中餐和夜宵在公司规定的餐费标准的基础上我方增加大荤和点心方便员工加餐。（加餐部分员工自理费用）另有风味小吃增加员工的选择种类。

　　2、早餐我方增加品种分“高，中，低”三种档次迎合员工心理，按需购买。

　　3、晚餐实行小炒，小吃加套餐的经营方式，让员工有丰富的选择。

　　4、小餐厅为公司办公室人员和公司领导提供自助餐，（餐费可协商），也可提前订购小炒。

　　七、售饭方式

　　我公司提供刷卡售饭和餐票售饭两种模式

　　1、刷卡售饭，为充值类每月1号15号为充值日，就餐刷卡结算。（如中餐套餐5元加一荤菜2元共消费7元 卡上的金额就会扣除）不定周期我方会有优惠活动来感谢员工支持（如充值100元送10元）

　　2、餐票售饭，就餐用餐票结算。不定周期我方会有优惠活动来感谢员工支持（如充值100元送10元）

食堂策划书14

　　一、活动背景：

　　三月是一个春光明媚、生机勃勃的季节，三月更是一个讲文

　　明、树新风，让雷锋精神吹遍校园每一个角落的季节。为纪念毛

　　泽东主席号召全国人民“向雷锋同志学习”50周年，响应学院“关于

　　学雷锋活动月”的号召，三月份机械工程学院青协根据学院团委的

　　学雷锋活动计划，计划将于3月14日至3月15日在学校食堂进

　　行一次维护食堂进餐秩序活动。

　　二、活动主题：

　　走进食堂，共建和谐校园

　　三、活动宗旨：

　　此次活动旨在弘扬和谐校园理念，服务同学，同时协助学校

　　食堂维护用餐秩序,使同学们有序购餐、文明用餐，从一言一行提

　　高同学们的职业素质，为广大师生创立一个和谐的用餐环境

　　四：活动目的：

　　（1）配合学院团委作好三月“学雷锋”活动的各项宣传工作。

　　（2）实践中深入体会雷锋精神的含义，体验雷锋精神的魅力。

　　（3）通过此次学雷锋活动，增强集体凝聚力。

　　（4）宣传本协会无私奉献的精神，使更多同学加入到志愿服务中来。

　　五、活动时间和地点：

　　时间：20xx年x月x日——20xx年x月xx日

　　地点：荆楚理工学院白龙山食堂

　　六、前期准备：

　　①由文秘部负责与食堂方面沟通，待其允许与配合②取得学校团部支持认可，并开出本次活动证明

　　③组织人员到食堂勘察情况，了解本次活动需要注意的地方④与各班组织委员联系，确定志愿者人数，50到60人左右，（最好选3，4节，7,8节无课的班级安排工作）

　　⑤根据各班课表自行调节时间，由各班组织委员负责签到签退。

　　⑥由宣传部制作活动宣传展板，在13号之前必须做好展板，展板放于食堂门口或机械学院门口，以扩大此次活动影响力。

　　七、活动流程：

　　①每班选5到6名志愿者，楼上楼下各选一班。志愿者们于3月14日上午11：30之前进餐，然后由各班组织委员负责签到，11:30正式开始工作；下午17:30之前进餐，17:30正式开始工作。

　　②服务过程中，志愿者头戴小红帽，在食堂巡查，重在提醒同学们排队守秩序，用餐时不要浪费粮食并在用餐之后收取餐具及垃圾，不是替代同学们收餐具，让同学们在平日养成良好习惯。

　　③志愿者们于3月14日上午12:10由组织委员负责签退，下午18:10有组织委员负责签退。

　　④15日工作同上。每天组织委员的签到签退表上交文秘部负责人。

　　⑤此项活动计入团支部考核，期末各种奖项评选将优先考虑活动中表现优秀的志愿者。

　　具体时间安排如下表：

　　八、注意事项：

　　1.志愿者在检查时，要有责任心，对就餐后没有清理自己餐具的同学及时提醒。注意服务用语，服务态度，不要引起任何冲突和矛盾。

　　2.志愿者要自觉维护志愿者形象，热情服务，乐于奉献，发扬团结互助的'团队精神。工作中注意安全。

　　3.志愿者工作时间内禁止扎堆聊天、嬉戏打闹、从事与工作无关的摄影照相。

　　4.志愿者工作时间内禁止玩游戏、听MP3、看与工作无关的信息、翻看与工作无关的书报杂志等。

　　5.上岗期间要服从上级团组织的管理，要遵时守纪，不得无故迟

　　到、早退。不准在不与负责人请假和未获得准假的情况下，擅自离开自己的工作岗位。因特殊原因无法到岗位履行职责时，要及时请假，不能无故缺席。

　　6.志愿者不得利用工作之便获取个人利益。

　　7.志愿者如遇到突发事件应当保持清醒的头脑，沉着应对，遇到超出自己能力、职责范围的事件应及时向上级团组织汇报。

　　8.由于工作联系需要，可能会大量使用手机，请保证手机畅通。

　　9.志愿者头戴小红帽，勿要损毁丢失。

　　九、后期总结：

　　（1）收集活动全程的各种资料，并保存入档；

　　（2）下次例会会长和各部长做活动总结，成员自由发表活动感受.

　　十、活动物品及经费：

　　①小红帽可由上次特校活动所用提供

　　②由宣传部负责制作展板

食堂策划书15

　　引言：一个良好的卫生节俭习惯能体现出一个人的品德特点，也是营造一个温馨环境的必要条件，为了营造一个舒适、卫生、明朗的校园生活环境，也给同学们一个培植良好习惯的时机，院生活部将一个” 食堂节粮温馨小提示”的运动。介绍如下：

　　一、运动目标

　　1。 为同学们创立一个建立“大学内练素质，外素形象”的平台，也为我们的生活增长一份绿色，减少一份资源浪费。

　　2。 为10届生活部成员供给了一个动手动脑的时机，让他们在运动中磨炼自己，展现自己，观察他们对事情的积极性。

　　二、运动宗旨

　　1。 提倡节俭粮食，争做文明大学生。

　　2。 带动部门成员的积极性，增进部门成员的情绪

　　三、运动地点：食堂一楼

　　四、运动举办方：院生活部

　　五、参加运动人员：院生活部整个新成员

　　六、运动光阴：9月20日

　　七、为运动做的筹办：

　　1。 制作出各式各样的'小卡片

　　2。 罗列出节粮的标语

　　3。 分配部门成员的工作，负责把卡片贴在食堂的每张桌角上

　　八、运动负责人：院生活部

　　虽然只是一次小小的运动，盼望能为同学们营造精巧优质的生活环境作出贡献，我们的生活需要我们去关注点点滴滴，同时也盼望这次运动能够引起同学们的器重，节俭粮食，节俭资源，创立精巧校园，争做文明大学生！

　　院生活部

　　20xx—9—15

【食堂策划书】相关文章：

食堂活动策划书04-03

食堂策划书15篇03-21

食堂的标语09-27

食堂的口号03-16

食堂的标语大全02-22

有关食堂的标语01-24

食堂节约的标语09-25

食堂广告标语08-26

食堂里的标语11-26